பப்டி
Also known as Papdi Chaat, Dahi Papdi Chaat · Veg · Breads, Snacks & Starters
Good for: Holi, Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Papdi are crisp fried crackers from a stiff maida dough rubbed with ghee and ajwain, then deep-fried golden. Makes 6 servings in 40 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsமைதா2 cup
ஓமம்0.50 tsp
நெய்5 tbsp
தண்ணீர், குளிர்ந்ததுAs Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
உப்பு0.50 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 314kcal | 1884kcal |
| Protein | 4.8g | 29g |
| Carbohydrate | 36g | 218g |
| Fat | 16g | 97g |
| Fibre | 1.4g | 8.4g |
| Sugar | 0.1g | 0.6g |
Cookd masalas for maida
Method
- 1
மைதாவுடன் உப்பு, ஓமம் கலக்கவும். நெய் சேர்த்து கைகளால் மாவுடன் தேய்த்துக் கலக்கவும்.
மைதாஓமம்நெய்உப்பு
- 2
சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும்.
தண்ணீர்
- 3
ஈரத் துணியால் மூடி 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 4
சப்பாத்தியை விடத் தடிமனாகத் தேய்க்கவும்.
- 5
ஃபோர்க்கால் குத்தி விடவும். விரும்பிய அளவில் வெட்டி எடுக்கவும்.
- 6
மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 7
இதை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது பப்டி சாட்டாகவும் பரிமாறலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சில்லி பன்னீர்
40 mins596 cal
medium · Stir-Fried · Source of protein
வைட் சாஸ் சிக்கன் பாஸ்தா
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
சிக்கன் ஷவர்மா
70 mins945 cal
mild · Grilled · Source of protein
சிக்கன் மஞ்சூரியன்
45 mins509 cal
medium · Deep Fried · High protein
முட்டை போண்டா
30 mins219 cal
mild · Deep Fried · Low sugar