வேர்க்கடலை தக்காளி சட்னிCook

வேர்க்கடலை தக்காளி சட்னி

Name: வேர்க்கடலை தக்காளி சட்னி
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup நிலக்கடலை; 2 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 1 tbsp நல்லெண்ணெய்; ½ tsp சீரகம்; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp இஞ்சி, நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp கடுகு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 காய்ந்த மிளகாய்

Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves4

Per serving216 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Peanut tomato chutney from Tamil Nadu: peanuts roasted with cumin, dry red chilli and ginger, ground with tomato. Medium-spicy, serves 4, 15 minutes, video.

100% would make this again14 cooks

Ingredients

11 items

Cooking for4 servings

நிலக்கடலை½ cup
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
நல்லெண்ணெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்4
இஞ்சி, நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp

Contains: groundnut, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	216kcal	864kcal
Protein	6.6g	26g
Carbohydrate	8.1g	32g
Fat	19g	76g
Fibre	4g	16g
Sugar	2.7g	11g

Cookd masalas for peanuts

Madras 65
from ₹94
Madras 65from ₹94

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை சில நொடிகள் வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்சீரகம்காய்ந்த மிளகாய்இஞ்சிகறிவேப்பிலை
2
நிலக்கடலை சேர்த்து, குறைந்த-மிதமான தீயில் லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நிலக்கடலை
3
தக்காளி, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். 4 நிமிடம் அல்லது தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். அடுப்பை அணைத்து கலவையை ஆற விடவும். விழுதாக அரைத்து ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
தக்காளிமிளகாய்த் தூள்உப்பு
4
ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சட்னியின் மேல் ஊற்றவும். தோசை, இட்லி அல்லது மற்ற காலை உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுகறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்

Tips from other cooks

9 notes

J
Jaya V RajamanickamMarch 2026
ended up making it a little too spicy cause I added more chilli so I added two cubes of coconut while grinding and it came out good
A
Abubakkar MNovember 2025
It tastes so good
A
AbdulJuly 2024
Bachelors arena
N
N.J.Shaaru ShivaniApril 2024
It is not necessary to add chilli powder, the red chilli itself is giving the required spiciness.
M
MirthikaFebruary 2024
if you use peanuts that have been already roasted, the cooking time is lesser😉
aiswaryaNovember 2023
tooo good... thank u cookd.. this app help me lot to cook better... I tried this recipe today... it was too good... my family enjoy a lot... they actually ate extra dosa... I'm so happy.. thank you so much
C
A Cookd cookSeptember 2023
It's a recent family favorite.. Thanks a lot..
L
Lingeswaran SAugust 2023
outcome very well.
Pavithran VFebruary 2023
never tried peanuts with tomato= delicious