வேர்க்கடலை தக்காளி சட்னி
- 15 min
- medium
- Serves 4
- 100% liked
- 12 people cooked this
தமிழ்நாடு ஸ்டைல் நிலக்கடலை தக்காளி சட்னி: நிலக்கடலையை சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வறுத்து, தக்காளியுடன் அரைக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
நல்லெண்ணெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்4
இஞ்சி, நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
நிலக்கடலை½ cup
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
Contains: groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 216kcal | 864kcal |
| Protein | 6.6g | 26g |
| Carbohydrate | 8.1g | 32g |
| Fat | 19g | 76g |
| Fibre | 4g | 16g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Cookd masalas for peanuts
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை சில நொடிகள் வதக்கவும்.
நிலக்கடலை சேர்த்து, குறைந்த-மிதமான தீயில் லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தக்காளி, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். 4 நிமிடம் அல்லது தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். அடுப்பை அணைத்து கலவையை ஆற விடவும். விழுதாக அரைத்து ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சட்னியின் மேல் ஊற்றவும். தோசை, இட்லி அல்லது மற்ற காலை உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
9 notes- A
Abubakkar MNovember 2025
It tastes so good
- J
Jaya V RajamanickamMarch 2026
ended up making it a little too spicy cause I added more chilli so I added two cubes of coconut while grinding and it came out good
- A
AbdulJuly 2024
Bachelors arena
- N
N.J.Shaaru ShivaniApril 2024
It is not necessary to add chilli powder, the red chilli itself is giving the required spiciness.
- M
MirthikaFebruary 2024
if you use peanuts that have been already roasted, the cooking time is lesser😉
aiswaryaNovember 2023
tooo good... thank u cookd.. this app help me lot to cook better... I tried this recipe today... it was too good... my family enjoy a lot... they actually ate extra dosa... I'm so happy.. thank you so much
- C
A Cookd cookSeptember 2023
It's a recent family favorite.. Thanks a lot..
- L
Lingeswaran SAugust 2023
outcome very well.
Pavithran VFebruary 2023
never tried peanuts with tomato= delicious
