பெப்பர் சிக்கன்
Also known as Indo-Chinese Pepper Chicken, Restaurant Style Pepper Chicken · Non-veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters
Curries & GraviesSnacks & StartersLow carbHigh proteinDairy-free
Good for: Party
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Indo-Chinese pepper chicken: boneless chicken shallow-fried and tossed in a soy, ketchup and black pepper sauce. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
16 itemsமுட்டை1
உப்பு1 tsp
சோள மாவு2 tbsp
மைதா1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Shallow-Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பூண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது6 cloves
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி¼ cup
சோயா சாஸ்1.5 tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
மிளகுத் தூள்¾ tsp
தண்ணீர்½ cup
வெங்காயத் தாள்¼ cup
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 283kcal | 1132kcal |
| Protein | 28g | 111g |
| Carbohydrate | 9.6g | 38g |
| Fat | 14g | 57g |
| Fibre | 0.8g | 3.2g |
| Sugar | 1.2g | 4.8g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
- 1
கோழியுடன் முட்டை, கார்ன்ஃப்ளார், மைதா, சீசனிங் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
முட்டைஉப்புசோள மாவுமைதாபோன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்மிளகுத் தூள்
- 2
கோழியை ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 3 நிமிடம், பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். எண்ணெயை வடித்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுபச்சை மிளகாய்
- 4
வெங்காயத் தாள் சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். சோயா சாஸ், தக்காளி கெட்சப் சேர்த்து, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிசோயா சாஸ்தக்காளி சாஸ்உப்புமிளகுத் தூள்
- 5
நன்றாகக் கலந்து, ½ கப் தண்ணீரில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் கலந்த கரைசலைச் சேர்க்கவும். கலந்து கெட்டியான கிரேவியாக்கவும்.
சோள மாவுதண்ணீர்
- 6
கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
- 7
வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
வெங்காயத் தாள்
Tips from other cooks
Read every tip →- B
Bipin Kumar SrinivasanApril 2024
superb
- C
A Cookd cookJuly 2022
tastes good
- S
SelvaJanuary 2022
turned out quite well and was a hit within the family!
More like this
ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்
45 mins433 cal
mild · Simmered · High protein
சிக்கன் மலாய் டிக்கா
40 mins428 cal
mild · Grilled · High protein
சிக்கன் சங்கேசி
60 mins525 cal
medium · Simmered · High protein
டோனர் கபாப்
35 mins436 cal
medium · Pan-Fried · High protein
கிரீக் சிக்கன் லெமன் சூப்
35 mins204 cal
not spicy · Simmered · High protein