பெட்டிக்கடை பால்கோவா
- 10 min
- not spicy
- Serves 10
பொட்டுக்கடலை, சர்க்கரை, ஏலக்காய் மற்றும் நெய் மட்டும் சேர்த்து செய்யப்படும் பெட்டிக்கடை பால்கோவா. அனைத்தையும் நன்றாக அரைத்து, குறைந்த தீயில் சிறிது நேரம் சமைக்கவும். 10 பரிமாறல்களுக்கு, 10 நிமிடங்கள் + செட் ஆகும் நேரம், செய்முறை வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan
Ingredients
பொட்டுக்கடலை100 grams
சர்க்கரை60 grams
ஏலக்காய்2
நெய்5 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 132kcal | 1320kcal |
| Protein | 2.3g | 23g |
| Carbohydrate | 12g | 123g |
| Fat | 8.4g | 84g |
| Fibre | 1.4g | 14g |
| Sugar | 6.2g | 62g |
Method
பொட்டுக்கடலை, சர்க்கரை, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். நைசான பொடியாக அரைத்து, பெரிய துகள்களை நீக்கச் சலிக்கவும்.
வாணலியில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய், பொடி சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் கலக்கவும். இன்னும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். பதம் பார்க்க, கலவையை உள்ளங்கையில் அழுத்திப் பிடித்தால் உருண்டு நிற்க வேண்டும், நசுக்கினால் மீண்டும் உதிர வேண்டும்.
இதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி உறுதியாக அழுத்தவும். 1 மணி நேரம் ஆற விடவும். சதுரங்களாக வெட்டிப் பரிமாறவும். இது கெட்டுப் போகாது; காற்றுப் புகாத டப்பாவில் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைக்கலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
