பெட்டிக்கடை பால்கோவாCook

பெட்டிக்கடை பால்கோவா

Name: பெட்டிக்கடை பால்கோவா
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 100 grams பொட்டுக்கடலை; 60 grams சர்க்கரை; 2 ஏலக்காய்; 5 tbsp நெய்

Also known as Palkova · Veg · Dal, Sweets & Desserts

Dal Sweets & Desserts Low carb Jain Gluten-free

Total10 min

Prep5 min

Cook5 min

Serves10

Per serving132 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pettikadai palkova made from just fried gram, sugar, cardamom and ghee, blended fine and cooked briefly on low flame. Makes 10, 10 min plus setting, video.

Low calorie

Ingredients

4 items

Cooking for10 servings

பொட்டுக்கடலை100 grams
சர்க்கரை60 grams
ஏலக்காய்2
நெய்5 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	132kcal	1320kcal
Protein	2.3g	23g
Carbohydrate	12g	123g
Fat	8.4g	84g
Fibre	1.4g	14g
Sugar	6.2g	62g

Method

1
பொட்டுக்கடலை, சர்க்கரை, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். நைசான பொடியாக அரைத்து, பெரிய துகள்களை நீக்கச் சலிக்கவும்.
பொட்டுக்கடலைசர்க்கரைஏலக்காய்
2
வாணலியில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய், பொடி சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் கலக்கவும். இன்னும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். பதம் பார்க்க, கலவையை உள்ளங்கையில் அழுத்திப் பிடித்தால் உருண்டு நிற்க வேண்டும், நசுக்கினால் மீண்டும் உதிர வேண்டும்.
நெய்
3
இதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி உறுதியாக அழுத்தவும். 1 மணி நேரம் ஆற விடவும். சதுரங்களாக வெட்டிப் பரிமாறவும். இது கெட்டுப் போகாது; காற்றுப் புகாத டப்பாவில் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைக்கலாம்.