உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 1.5 tsp உப்பு; 2 tbsp சிக்கன் மசாலா; 500 grams உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 cup அரிசி, வேகவைத்தது

Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals Low fat

Total35 min

Prep25 min

Cook10 min

Serves4

Per serving552 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Potato fried rice from Tamil Nadu: potatoes cooked slowly in turmeric, chilli and chicken masala, tossed with rice. Mild, serves 4, step-by-step video.

100% would make this again20 cooks

Ingredients

9 items

Cooking for4 servings

மஞ்சள் தூள்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
உப்பு1.5 tsp
சிக்கன் மசாலா2 tbsp
உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது500 grams
கறிவேப்பிலை1 sprigs
அரிசி, வேகவைத்தது2 cup

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	552kcal	2208kcal
Protein	11g	42g
Carbohydrate	108g	430g
Fat	9g	36g
Fibre	5.6g	22g
Sugar	1.3g	5.2g

Cookd masalas for potato

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, சிக்கன் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாம் சேர்ந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகாய்த் தூள்உப்புசிக்கன் மசாலா
2
உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து குறைந்த தீயில் நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி, இடையிடையே வதக்கியபடி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வேக விடவும்!
உருளைக்கிழங்கு
3
கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், சாதம் சேர்த்து எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை கடைசியாக ஒரு முறை வதக்கவும். சூடாகப் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
கறிவேப்பிலைஅரிசி

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookApril 2024
MY TIPS: •Add coriander leaves in the last. •In case if you don't have chicken masala, you can prefer coriander powder nd garam masala. •Don't stir the potatoes too much, in order to avoid mushiness in the potatoes.
D
divyaJuly 2024
20 mins vitan bro theenchi pochu
R
revathy6198December 2025
very nice
P
Pooja sriNovember 2025
My mom and dad loved it and gave 11/10. but when I cooked, the 20 mins part for the potatoes to cook was troublesome because even though I checked in between, it kept on adi pudithufying better use half boiled potatoes in to make it quicker. also, instead of chicken masala i added garam masala and pepper. turned out to be so good, will try it again 💯 ps: I wish I could share the pic, but probably an app bug, so I can't attach the pic. kindly look into it cookd team🙏🏻
B
Barath KumarFebruary 2025
🤤🤤🤤
J
Jaya V RajamanickamMarch 2026
soo good
D
DarshanaFebruary 2026
awesome taste
R
RIDHA NAAZJanuary 2025
vera level 🔥I so badly wanna post the photo but it isn't working I don't know why?
PriyaNovember 2024
It was a good try ♥️
H
Harshni krishnamoorthiJuly 2024
I tried this recipe and loved it. The taste was delicious. Kutty Tip: Add some Pepper and it'll be super delicious