இறால் முருங்கைக் கீரை பொரியல்

Method

1. 1

   மிக்ஸியில் “மசாலாவுக்கு” என்பதன் கீழ் உள்ள எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

   துருவிய தேங்காய்சீரகம்காய்ந்த மிளகாய்

2. 2

   கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

   தேங்காய் எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகாய்ந்த மிளகாய்

3. 3

   நீளவாக்கில் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   சின்ன வெங்காயம்பூண்டு

4. 4

   முருங்கைக் கீரையைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

   முருங்கைக் கீரை

5. 5

   சின்ன இறால், உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.

   இறால்உப்பு

6. 6

   அரைத்த மசாலாக் கலவையைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ரசம் சாதம் / மீன் குழம்புடன் பரிமாறினால் மிகச் சுவையாக இருக்கும்.