புதுக்கோட்டை முட்டை மாஸ்Cook

புதுக்கோட்டை முட்டை மாஸ்

Name: புதுக்கோட்டை முட்டை மாஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup சால்னா; 4 வேகவைத்த முட்டை; 1 வெங்காயம்; 1 தக்காளி; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ¼ tsp உப்பு; 1 pinch மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; For Garnish கொத்தமல்லி

Veg + Egg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving370 cal

Spicehot

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pudukottai muttai mass: chopped boiled eggs fried on a tawa with onion tomato masala, then soaked in salna. Spicy, serves 2, quick at 20 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

சால்னா1 cup
வேகவைத்த முட்டை4
வெங்காயம்1
தக்காளி1
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
உப்பு¼ tsp
மஞ்சள் தூள்1 pinch
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	370kcal	740kcal
Protein	20g	39g
Carbohydrate	17g	35g
Fat	24g	48g
Fibre	4.1g	8.2g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for boiled eggs

Method

1
வேகவைத்த முட்டையைத் தோல் உரித்து 8 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வேகவைத்த முட்டை
2
தோசைக்கல் / வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
3
தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
தக்காளிமிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்உப்புமஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்
4
வெட்டிய வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். மசாலா படும்படி கலந்து, அதிக தீயில் ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5
முட்டைகளின் மேல் சால்னாவை ஊற்றி 1 நிமிடம் வேக விடவும்.
சால்னா
6
மிளகுத் தூள், கறிவேப்பிலை தூவவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, பரோட்டா, இட்லி அல்லது தோசையுடன் பரிமாறவும்.
மிளகுத் தூள்கறிவேப்பிலைகொத்தமல்லி