புத்தூர் ஜெயராம் இறால் தவா வறுவல்Cook

புத்தூர் ஜெயராம் இறால் தவா வறுவல்

Name: புத்தூர் ஜெயராம் இறால் தவா வறுவல்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 400 grams இறால்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp உப்பு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 2 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மிளகுத் தூள்

Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving541 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Puthur Jayaram prawn tawa fry: prawns cooked dry on a hot tawa, tossed in onion tomato masala. Mild, serves 2, about 35 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for2 servings

இறால்400 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு¼ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது2
மல்லித் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மிளகுத் தூள்½ tsp

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	541kcal	1082kcal
Protein	43g	86g
Carbohydrate	19g	38g
Fat	33g	66g
Fibre	4.2g	8.4g
Sugar	7g	14g

Cookd masalas for prawns

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
2
தக்காளி, மசாலாத் தூள்கள் சேர்த்து, மசாலாக்களின் பச்சை வாசனை போய் தக்காளி மென்மையாகக் குழையும் வரை வதக்கவும். வெங்காயத் தக்காளி கலவையைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்தக்காளிமல்லித் தூள்
3
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, இறாலைச் சேர்த்து, அதிலிருந்து வெளியேறும் தண்ணீர் முழுவதும் வற்றும் வரை வேக விடவும்.
இறால்
4
இறாலை ஓரமாகத் தள்ளி, எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். எண்ணெயுடன் ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து, இறாலையும் அதனுடன் சேர்த்து 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்மஞ்சள் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகாய்த் தூள்
5
வெங்காயத் தக்காளி கலவையைச் சேர்த்து எல்லாம் சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்த்து சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும். சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
உப்புகறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்