க்விக் தந்தூரி சிக்கன்
- 25 min
- medium
- Serves 4
சீக்கிர தந்தூரி சிக்கன்: கடுகு எண்ணெய், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் மற்றும் தயிரில் ஊறவைத்த போன்லெஸ் சிக்கனை தவாவில் சமைத்து, நேரடி தீயில் சுட்டெடுக்கலாம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
தயிர்¼ cup
எண்ணெய்2 tbsp
வெண்ணெய்2 tbsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 362kcal | 1448kcal |
| Protein | 29g | 117g |
| Carbohydrate | 3.1g | 12g |
| Fat | 25g | 102g |
| Fibre | 0.7g | 2.8g |
| Sugar | 1g | 4g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு எண்ணெய், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். தயிர் தவிர, ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
கோழியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். தயிர் சேர்த்துக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சுமார் 7-9 நிமிடங்கள், முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
கோழியை வாணலியிலிருந்து எடுத்து, இரும்பு புல்கா கிரில் அல்லது பொரிக்கப் பயன்படுத்தும் இரும்பு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அவ்வப்போது திருப்பி, நேரடித் தீயில் சுமார் 2 நிமிடம் வாட்டவும். இது நிறத்துக்கும் புகை வாசனைக்கும் உதவும்.
கோழியை ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். உருக்கிய வெண்ணெய், சாட் மசாலா, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். நன்றாகப் புரட்டி, புதினா சட்னி, வெங்காயம், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- A
Ananthi ManiJanuary 2022
We tried this recipe today and it's came out really really super... my hubby enjoyed it . we tried ur tandoori mint chutney
- S
satyarohit kFebruary 2022
Will definitely try this
