ராஜஸ்தானி தஹி தட்காCook

ராஜஸ்தானி தஹி தட்கா

Name: ராஜஸ்தானி தஹி தட்கா
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Rajasthan
Ingredients: 2 tbsp எண்ணெய்; 1 வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 தக்காளி, நறுக்கியது; 2 tsp பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 2 tsp சீரகம்; 1 tsp சோம்பு; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; ½ cup தயிர்; ½ cup தண்ணீர்; 1 tsp கொத்தமல்லி

25 min
mild
Serves 3

Prep 15 min · Cook 10 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as dahi tadka · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

ராஜஸ்தானி தயிர் தாளிப்பு: நன்றாகக் கடைந்த தயிரை வெங்காயம், தக்காளி, சோம்பு, சீரகம் மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்த மசாலாவில் கலக்கவும். மிதமான சுவை, சைவம், 3 பேருக்கானது, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Low calorie

Ingredients

12 items

3 people

எண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், நறுக்கியது1
தக்காளி, நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2 tsp
சீரகம்2 tsp
சோம்பு1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தயிர்½ cup
தண்ணீர்½ cup
கொத்தமல்லி1 tsp

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	167kcal	501kcal
Protein	3.2g	9.6g
Carbohydrate	11g	32g
Fat	13g	39g
Fibre	3.1g	9.3g
Sugar	4.7g	14g

Cookd masalas for curd

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம், தக்காளியை 3 நிமிடம் வதக்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, பெருங்காயம் சேர்த்துக் கலக்கவும். காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
எண்ணெய்வெங்காயம்தக்காளிபச்சை மிளகாய்சீரகம்சோம்புகாய்ந்த மிளகாய்
2
உப்பு, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 3 நிமிடம் வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்
3
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். அதே கிண்ணத்தில் மசாலாவைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
தயிர்தண்ணீர்கொத்தமல்லி