ராஜு காரி சிக்கன் புலாவ்Cook

ராஜு காரி சிக்கன் புலாவ்

Name: ராஜு காரி சிக்கன் புலாவ்
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 6 பச்சை மிளகாய்; ½ cup பொரித்த வெங்காயம்; 2 cup அரிசி; 2 tbsp நெய்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 4 கிராம்பு; 4 ஏலக்காய்; 1 inch பட்டை; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 ஜாதிபத்திரி; 1 அண்ணாசிப்பூ; 10 முந்திரி; 1 cup சின்ன வெங்காயம்; 2 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2.5 tsp உப்பு; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 750 grams கறி கோழி; ¾ cup தயிர்; ¼ cup கொத்தமல்லி; ¼ cup புதினா; 4 cup தண்ணீர், சூடானது

Also known as Raju Gari Kodi Pulao · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves4

Per serving895 cal

Spicehot

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Raju gari chicken pulao, or kodi pulao: chicken and rice pressure-cooked with a green chilli and fried onion paste. Spicy, serves 4, 50 minutes, with video.

High protein

Ingredients

23 items

Cooking for4 servings

பச்சை மிளகாய்6
பொரித்த வெங்காயம்½ cup
அரிசி2 cup
நெய்2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கிராம்பு4
ஏலக்காய்4
பட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை2
ஜாதிபத்திரி1
அண்ணாசிப்பூ1
முந்திரி10
சின்ன வெங்காயம்1 cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு2.5 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கறி கோழி750 grams
தயிர்¾ cup
கொத்தமல்லி¼ cup
புதினா¼ cup
தண்ணீர், சூடானது4 cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	895kcal	3580kcal
Protein	50g	200g
Carbohydrate	104g	414g
Fat	33g	130g
Fibre	5.7g	23g
Sugar	7.2g	29g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
பச்சை மிளகாய், பொரித்த வெங்காயத்தை விழுதாக அரைக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்பொரித்த வெங்காயம்
2
அரிசியைக் கழுவி 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
அரிசி
3
குக்கரில் நெய்யும் எண்ணெயும் ஒன்றாகச் சூடாக்கவும். எல்லா முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
நெய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்கிராம்புஏலக்காய்பட்டைபிரிஞ்சி இலைஜாதிபத்திரிஅண்ணாசிப்பூ
4
முந்திரி, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
முந்திரிசின்ன வெங்காயம்
5
இஞ்சி பூண்டு விழுது, முன்பு தயாரித்த விழுது சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்உப்புகரம் மசாலா தூள்
6
கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கறி கோழி
7
தயிர், கொத்தமல்லி, புதினா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
தயிர்கொத்தமல்லிபுதினா
8
தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்
9
அதிக தீயில் 1 விசில் வரும் வரையும், பிறகு குறைந்த தீயில் மேலும் 1 விசில் வரும் வரையும் குக்கரில் வேக விடவும்.

Tips from other cooks

6 notes

A
Athira NairSeptember 2025
am a vegetarian cookd this for my husband and family. since then it's always been the favourite!
A
Amara VenkatesanJune 2025
tastyyyy!!i used basmathi rice.Cookd didnt alarm me to reduce water ratio for the same.so rice was a bit watery!otherwise recepie was complete.
C
A Cookd cookNovember 2023
super teste
S
Safiya SulthanaNovember 2022
Loved it..So flavourful and adding the fried onion while eating takes it to another level 👌
K
Krishna BhargavaJuly 2022
best recipe,tried several times,never disappointed 😃
V
V V VIJAYKUMARDecember 2021
good and tasty