ரவா தோசை
Also known as Semolina dosa · Veg · Tiffin
Good for: Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Rava dosa, or semolina dosa, from a rava, rice flour and curd batter with onion and coconut, crisp on a tawa. Mild, makes 20, 45 min plus resting, video.
Low calorie
Ingredients
16 itemsரவை1 cup
அரிசி மாவு1 cup
மைதா1 tbsp
உப்பு1.50 tsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது2 sprigs
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
தேங்காய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2 tbsp
சீரகம்0.50 tsp
மிளகு0.50 tsp
தயிர்1 tbsp
தண்ணீர்5 cup
நெய்As Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 20 |
|---|---|---|
| Energy | 62kcal | 1240kcal |
| Protein | 1.7g | 34g |
| Carbohydrate | 12g | 232g |
| Fat | 0.9g | 18g |
| Fibre | 0.7g | 14g |
| Sugar | 0.4g | 8g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை, அரிசி மாவு, மைதா, உப்பு சேர்த்து ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
ரவைஅரிசி மாவுமைதாஉப்புபச்சை மிளகாய்
- 2
நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சிறிய தேங்காய்த் துண்டுகள், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, சீரகம், மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
இஞ்சிபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்கறிவேப்பிலைகொத்தமல்லிதேங்காய்சீரகம்மிளகு
- 3
தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, ஊற்றும் பதத்தில் நீர்க்க மாவாகக் கரைக்கவும்.
தயிர்தண்ணீர்
- 4
மாவை 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 5
பதத்தைச் சரிசெய்ய சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்; மொத்தம் 5 கப்.
- 6
தட்டையான தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, வட்டக் கரண்டியால் மாவை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு தோசைக்கும் இடையில் மாவை நன்றாகக் கலக்கவும். சிறிது நெய் ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வேக விட்டு, ஓரங்களைப் பிரித்து பாதியாக மடிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்
Tips from other cooks
2 notes- S
ShaminaOctober 2025
I also want to know
- I
IndhujaSeptember 2025
The quantity here you have mentioned means Serving no. of people or no. of dosa??????
