ரவா பொங்கல்

பாசிப் பருப்பைத் தண்ணீருடன் குக்கரில் சேர்த்து 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.

பாசிப் பருப்புதண்ணீர்

பிரஷர் இறங்கியதும், பருப்பை மசித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

கடாயில் நெய் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கி, முந்திரி சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

நெய்சீரகம்முந்திரி

கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, மிளகு, பெருங்காயம் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

கறிவேப்பிலைஇஞ்சிமிளகுபெருங்காயம்தண்ணீர்உப்பு

கட்டி சேராமல் இருக்க, ரவையைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாகக் கலக்கவும்.

ரவை

ரவை முழுவதும் சேர்த்துக் கலந்ததும், மசித்த பருப்பைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

கெட்டியானதும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சூடாகப் பரிமாறவும்.