ரவா பொங்கல்

Method

1. 1

   பாசிப் பருப்பைத் தண்ணீருடன் குக்கரில் சேர்த்து 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.

   தண்ணீர்பாசிப் பருப்பு

2. 2

   பிரஷர் இறங்கியதும், பருப்பை மசித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

3. 3

   கடாயில் நெய் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கி, முந்திரி சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

   நெய்சீரகம்முந்திரி

4. 4

   கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, மிளகு, பெருங்காயம் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

   கறிவேப்பிலைஇஞ்சிபெருங்காயம்மிளகுதண்ணீர்உப்பு

5. 5

   கட்டி சேராமல் இருக்க, ரவையைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாகக் கலக்கவும்.

   ரவை

6. 6

   ரவை முழுவதும் சேர்த்துக் கலந்ததும், மசித்த பருப்பைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

7. 7

   கெட்டியானதும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சூடாகப் பரிமாறவும்.