ரொய்யல வேப்புடுCook

ரொய்யல வேப்புடு

Name: ரொய்யல வேப்புடு
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 250 grams இறால்; 1 tbsp நெய்; 1 அண்ணாசிப்பூ; 3 கிராம்பு; 1 பிரிஞ்சி இலை; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 காய்ந்த மிளகாய், கீறியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு

Also known as Andhra Prawns Fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb High protein Gluten-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves3

Per serving169 cal

Spicehot

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Royyala vepudu, the Andhra prawns fry, cooked in ghee with whole spices, crisp curry leaves, chillies and onion. Spicy, serves 3, 25 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மல்லித் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
இறால்250 grams
நெய்1 tbsp
அண்ணாசிப்பூ1
கிராம்பு3
பிரிஞ்சி இலை1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய், கீறியது2
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp

Contains: milk, shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	169kcal	507kcal
Protein	19g	56g
Carbohydrate	11g	32g
Fat	6.9g	21g
Fibre	3.7g	11g
Sugar	2.1g	6.3g

Cookd masalas for prawns

Method

1
வாணலியில் நெய், முழு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு கீறிய மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
நெய்அண்ணாசிப்பூகிராம்புபிரிஞ்சி இலைகறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்
2
வெங்காயம் லேசாகப் பொன்னிறமானதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வாசனை வரும் வரை கிளறி வேக விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுமல்லித் தூள்சீரகத் தூள்மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்பு
3
வெங்காயம் வாணலியில் ஒட்டத் தொடங்கும்போதே இறாலைச் சேர்த்து மிதமான-அதிக தீயில் வேக விடவும். இறால் தண்ணீர் விடுவதால் கருகாது. இறாலின் வெளிப்புறம் லேசாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
இறால்