செலவு ரசம்Cook

செலவு ரசம்

Name: செலவு ரசம்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kongunadu
Ingredients: 3 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tsp நல்லெண்ணெய்; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 5 சின்ன வெங்காயம்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 100 ml தண்ணீர்; 2 tsp நல்லெண்ணெய்; ¼ tsp கடுகு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 cup தண்ணீர்; 2 tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 5 cloves பூண்டு; 1 tbsp மல்லி; 1 tbsp சீரகம்; 1 tbsp மிளகு; 1 தக்காளி, நான்காக நறுக்கியது

Also known as Healthy Rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving91 cal

Spicemedium

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kongu selavu rasam: shallots, garlic, tomato, coriander seeds and pepper sauteed in gingelly oil, blended. Medium-spicy, serves 4, 30 min, video.

Low calorie

100% would make this again16 cooks

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

காய்ந்த மிளகாய்5
நல்லெண்ணெய்1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
சின்ன வெங்காயம்5
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தண்ணீர்100 ml
நல்லெண்ணெய்2 tsp
கடுகு¼ tsp
தண்ணீர்2 cup
உப்பு2 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு5 cloves
மல்லி1 tbsp
சீரகம்1 tbsp
மிளகு1 tbsp
தக்காளி, நான்காக நறுக்கியது1

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	91kcal	364kcal
Protein	2.4g	9.6g
Carbohydrate	11g	42g
Fat	5.6g	22g
Fibre	4g	16g
Sugar	2.2g	8.8g

Cookd masalas for garlic

Method

1
வாணலியில் நல்லெண்ணெயுடன் சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் அல்லது லேசாகப் பொன்னிறமாகி மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். பிறகு முழு மசாலாப் பொருட்கள், கறிவேப்பிலை, பூண்டு சேர்க்கவும். இன்னும் 2 நிமிடம் அல்லது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்சின்ன வெங்காயம்கறிவேப்பிலைபூண்டுமல்லிசீரகம்மிளகு
2
கலவையைக் குண்டு மிளகாய், மஞ்சள் தூள், தண்ணீருடன் பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்காய்ந்த மிளகாய்தண்ணீர்தக்காளி
3
கடாயில் நல்லெண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். விழுதும் தண்ணீரும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ரசம் ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி தூவவும். நெய் சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்!
காய்ந்த மிளகாய்நல்லெண்ணெய்கடுகுகறிவேப்பிலைதண்ணீர்உப்புகொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

Nandni NishaanthMarch 2024
simple, easy yet yummy
C
A Cookd cookMarch 2024
very nice
C
A Cookd cookMarch 2024
that’s a lovely recipe ❤️❤️❤️🔥
V
VARSHA S GSeptember 2025
The taste is so good and it helps the cold
N
Nivasheni dilliApril 2025
yes. we loved it..
M
MahalakshmiOctober 2024
A silly question!! why aren't we adding tamarind pulp/water to this rasam ???
S
SrideviOctober 2024
semma satisfying. Thank you so much for this recipe.
A
ashwini sakthiAugust 2024
👌
M
MangalaJuly 2024
u can add long red chillies to give the colour and spiciness..
N
naveenMay 2024
👍