ஷக்கர்பாரே
Also known as Shakkarpara, Shankarpali, Shaggarpara · Veg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Shakkarpare: small squares of maida dough with sugar, cardamom, ghee and sesame, deep-fried golden. Makes 6 servings in 30 minutes plus resting, with video.
Ingredients
8 itemsதண்ணீர்0.50 cup
நெய்¼ cup
சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
மைதா3 cup
வெள்ளை எள்1 tbsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 523kcal | 3138kcal |
| Protein | 7.5g | 45g |
| Carbohydrate | 90g | 539g |
| Fat | 15g | 88g |
| Fibre | 2.2g | 13g |
| Sugar | 35g | 211g |
Cookd masalas for maida
Method
- 1
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர், நெய், சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்நெய்சர்க்கரைஏலக்காய்த் தூள்
- 2
மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, எள், பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
மைதாவெள்ளை எள்பேக்கிங் பவுடர்
- 3
திரவக் கலவையை மாவில் சேர்க்கவும். மிருதுவான, சற்று மென்மையான மாவாகப் பிசையவும். மாவை 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 4
மாவை மெல்லியதாகத் தேய்த்து, நீளமான பட்டைகளாக வெட்டி, பிறகு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 5
பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சில்லி பன்னீர்
40 mins596 cal
medium · Stir-Fried · Source of protein
வைட் சாஸ் சிக்கன் பாஸ்தா
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
சிக்கன் ஷவர்மா
70 mins945 cal
mild · Grilled · Source of protein
சிக்கன் மஞ்சூரியன்
45 mins509 cal
medium · Deep Fried · High protein
முட்டை போண்டா
30 mins219 cal
mild · Deep Fried · Low sugar