சர்க்கர வரட்டி
- 35 min
- not spicy
- Serves 15
சர்க்கர வரட்டி, எண்ணெயில் பொரித்த வாழைக்காயை வெல்லப் பாகில் தோய்த்து, சுக்குத் தூள் மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து செய்யப்படும் கேரளா ஸ்வீட் சிப்ஸ். 15 பரிமாறல்கள், 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Onam, Party
Ingredients
வாழைக்காய்5
தண்ணீர்For Soaking
உப்பு2 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்For Deep Frying
சர்க்கரை3 tbsp
அரிசி3 tbsp
சுக்குத் தூள்1 tbsp
ஏலக்காய்7 grams
வெல்லம்200 grams
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 113kcal | 1695kcal |
| Protein | 0.7g | 11g |
| Carbohydrate | 26g | 387g |
| Fat | 1.2g | 18g |
| Fibre | 1.1g | 17g |
| Sugar | 15g | 225g |
Cookd masalas for raw banana
Method
வாழைக்காயை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கி மஞ்சள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, வெந்து மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக வைக்கவும்.
சர்க்கரை, அரிசி, சுக்குத் தூள், ஏலக்காய் சேர்த்து பொடியாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கடாயில் (பொரித்த வாழைக்காயைக் கலக்கும் அளவுக்குப் பெரியது), சிறிது தண்ணீருடன் வெல்லத்தைக் கரைத்து கெட்டியான பதத்துக்குக் காய்ச்சவும்.
பொரித்த வாழைக்காயைச் சேர்த்து, நன்றாகப் படியும் வரை விடாமல் கிளறவும். சிப்ஸ் தனித்தனியாகப் பிரிய, அரைத்த பொடியைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு சிப்ஸும் தனித்தனியாகப் பிரிந்ததும் முடிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
