சோயா கட்லெட்Cook

சோயா கட்லெட்

Name: சோயா கட்லெட்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1.5 tsp உப்பு; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 1.5 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 100 grams பன்னீர்; 100 grams மீல் மேக்கர்; For Soaking சூடான தண்ணீர்; 1 கேரட், துருவியது; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ¼ cup பட்டாணி; ¼ cup இனிப்பு சோளம்; 1 tbsp கொத்தமல்லி; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving480 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Soya cutlet of soya chunks blended with paneer, carrot, peas and sweet corn, pan-seared until crisp. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
உப்பு1.5 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1.5 tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
பன்னீர்100 grams
மீல் மேக்கர்100 grams
சூடான தண்ணீர்For Soaking
கேரட், துருவியது1
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
பட்டாணி¼ cup
இனிப்பு சோளம்¼ cup
கொத்தமல்லி1 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tsp

Contains: milk, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	480kcal	960kcal
Protein	38g	77g
Carbohydrate	34g	67g
Fat	22g	44g
Fibre	11g	23g
Sugar	6g	12g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மீல் மேக்கர் போட்டு சூடான தண்ணீர் ஊற்றி, 5 நிமிடம் அல்லது மென்மையாகும் வரை ஊற விடவும்.
மீல் மேக்கர்சூடான தண்ணீர்
2
அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிந்து மீல் மேக்கரை மிக்ஸி ஜாரில் போடவும். மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்உப்புமிளகுத் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்பன்னீர்கேரட்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைபட்டாணிஇனிப்பு சோளம்கொத்தமல்லிகறிவேப்பிலைவெங்காயம்கரம் மசாலா தூள்
3
கலவையைக் கட்லெட்டுகளாகத் தட்டி 10 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
4
நான்-ஸ்டிக் பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி, கட்லெட்டுகளைக் குறைந்த-மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

4 notes

S
saswanth sasuMay 2024
can we freeze it for later use?
V
Vijayalakshmi MurahariMarch 2025
This is one of the best high protein recipes 🍴
C
A Cookd cookJuly 2024
bro water add panni grind pannta paste airuchu what to do??
S
SangethaMay 2024
Any alternate for paneer??