सोया कटलेटCook

सोया कटलेट

Name: सोया कटलेट
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1.5 tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1.5 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 100 grams पनीर; 100 grams सोया चंक्स; For Soaking गरम पानी; 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ; 1 tsp कसूरी मेथी; ¼ cup हरी मटर; ¼ cup स्वीट कॉर्न; 1 tbsp हरा धनिया; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tsp गरम मसाला; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 2 tsp सूरजमुखी का तेल

Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving480 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Soya cutlet of soya chunks blended with paneer, carrot, peas and sweet corn, pan-seared until crisp. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
नमक1.5 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पनीर100 grams
सोया चंक्स100 grams
गरम पानीFor Soaking
गाजर, कद्दूकस किया हुआ1
कसूरी मेथी1 tsp
हरी मटर¼ cup
स्वीट कॉर्न¼ cup
हरा धनिया1 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
गरम मसाला1 tsp
सूरजमुखी का तेल4 tsp

Contains: milk, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	480kcal	960kcal
Protein	38g	77g
Carbohydrate	34g	67g
Fat	22g	44g
Fibre	11g	23g
Sugar	6g	12g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
एक बड़े कटोरे में सोया चंक्स डालें और गरम पानी डालें, 5 मिनट या नरम होने तक फूलने दें।
सोया चंक्सगरम पानी
2
अतिरिक्त पानी निचोड़ें और सोया चंक्स को मिक्सर जार में डालें। बाकी सारी सामग्री डालें और बिना पानी डाले दरदरा पेस्ट पीस लें।
हरी मिर्चनमककाली मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडरपनीरगाजरकसूरी मेथीहरी मटरस्वीट कॉर्नहरा धनियाकड़ी पत्ताप्याज़गरम मसाला
3
मिश्रण से कटलेट का आकार बनाएं और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4
नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें और कटलेट को धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल

Tips from other cooks

4 notes

S
saswanth sasuMay 2024
can we freeze it for later use?
V
Vijayalakshmi MurahariMarch 2025
This is one of the best high protein recipes 🍴
C
A Cookd cookJuly 2024
bro water add panni grind pannta paste airuchu what to do??
S
SangethaMay 2024
Any alternate for paneer??