सोया कटलेटCook

सोया कटलेट

Name: सोया कटलेट
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 100 grams सोया चंक्स; For Soaking गरम पानी; 100 grams पनीर; 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ; ¼ cup हरी मटर; ¼ cup स्वीट कॉर्न; 1 tbsp हरा धनिया; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp कसूरी मेथी; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1½ tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tsp गरम मसाला; 1½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp तेल; 2 tsp तेल

30 min
medium
Serves 2

Prep 15 min · Cook 15 min

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4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as soya bean cutlet, soy cutlet · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein Gluten-free

पनीर, गाजर, हरी मटर और स्वीट कॉर्न के साथ ब्लेंड किए हुए सोया चंक्स का कटलेट, कुरकुरा होने तक तवे पर सेंका हुआ। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट, एक-एक स्टेप वाला वीडियो।

High protein

Good for: Lunchbox, Party, Rainy Day

Ingredients

18 items

2 people

सोया चंक्स100 grams
गरम पानीFor Soaking
पनीर100 grams
गाजर, कद्दूकस किया हुआ1
हरी मटर¼ cup
स्वीट कॉर्न¼ cup
हरा धनिया1 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कसूरी मेथी1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
नमक1½ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
तेल4 tsp

Contains: milk, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	479kcal	958kcal
Protein	38g	77g
Carbohydrate	33g	67g
Fat	22g	44g
Fibre	11g	22g
Sugar	5.9g	12g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
एक बड़े कटोरे में सोया चंक्स डालें और गरम पानी डालें, 5 मिनट या नरम होने तक फूलने दें।
सोया चंक्सगरम पानी
2
अतिरिक्त पानी निचोड़ें और सोया चंक्स को मिक्सर जार में डालें। बाकी सारी सामग्री डालें और बिना पानी डाले दरदरा पेस्ट पीस लें।
पनीरगाजरहरी मटरस्वीट कॉर्नहरा धनियाकड़ी पत्ताकसूरी मेथीहरी मिर्चप्याज़नमककाली मिर्च पाउडरगरम मसालाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडर
3
मिश्रण से कटलेट का आकार बनाएं और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4
नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें और कटलेट को धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। गरमागरम परोसें।
तेल

Tips from other cooks

4 notes

S
saswanth sasuMay 2024
can we freeze it for later use?
V
Vijayalakshmi MurahariMarch 2025
This is one of the best high protein recipes 🍴
C
A Cookd cookJuly 2024
bro water add panni grind pannta paste airuchu what to do??
S
SangethaMay 2024
Any alternate for paneer??