ஸ்பானிஷ் சிக்கன் அண்ட் லெமன் ரைஸ்
Also known as Jollof Rice, Mexican Rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Spanish chicken and lemon rice: basmati cooked in pepper and tomato paste under marinated chicken thighs. Mild, serves 3, 35 minutes plus marinating, video.
High protein
Ingredients
19 itemsவெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1.5 cup
உப்பு1.5 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது1 cup
எலுமிச்சை, வில்லைகளாக நறுக்கியது1
பாப்ரிகா தூள்1 tsp
போன்லெஸ் சிக்கன் தொடை500 grams
ட்ரைடு ஓரிகானோ½ tsp
பூண்டுத் தூள்½ tsp
வெங்காயத் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
தக்காளி3
சிவப்பு குடமிளகாய்1 tbsp
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
குடமிளகாய்1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
ஹலபீனோ1 tbsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 611kcal | 1833kcal |
| Protein | 40g | 121g |
| Carbohydrate | 63g | 189g |
| Fat | 22g | 65g |
| Fibre | 4g | 12g |
| Sugar | 5.4g | 16g |
Cookd masalas for boneless chicken thighs
Method
- 1
கலக்கும் கிண்ணத்தில் கோழித் தொடைக் கறியும் ஊறவைக்கத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களும் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, மூடி 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
பாப்ரிகா தூள்போன்லெஸ் சிக்கன் தொடைட்ரைடு ஓரிகானோபூண்டுத் தூள்வெங்காயத் தூள்சீரகத் தூள்உப்புஆலிவ் எண்ணெய்
- 2
மிக்ஸி ஜாரில் விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
தக்காளிசிவப்பு குடமிளகாய்குடமிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஆலிவ் எண்ணெய்ஹலபீனோ
- 3
ஆழமான வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, கோழியை அதிக தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 2 நிமிடம் வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4
அதே வாணலியில் ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசி பழுப்பு நிறமாகும் வரை அதிக தீயில் வறுக்கவும். அரிசி உடையாமல் பார்த்துக்கொண்டு விழுதைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் 4-5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
வெங்காயம்தண்ணீர்உப்புபாஸ்மதி அரிசி
- 5
வெந்த கோழியை மேலே வைத்து, கோழியின் மேல் எலுமிச்சை வில்லைகளை வைத்து, மூடி மிகக் குறைந்த தீயில் 12-14 நிமிடங்கள் வேக விடவும். 10 நிமிடம் அப்படியே விட்டு, மெதுவாக உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிஎலுமிச்சை
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
