ஸ்பாஞ்ச் கேக்: 3 வகைகளில்

ஓவனை 180°C-ல் 15 நிமிடம் ப்ரீஹீட் செய்யவும். குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், குக்கரின் அடியில் உப்பு போட்டு, ஸ்டாண்ட் வைத்து, மூடி மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, பேக்கிங் பவுடரை ஒன்றாகச் சலிக்கவும்.

மைதாபேக்கிங் பவுடர்

தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் தயிரில் சமையல் சோடா சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும். தனியாக வைக்கவும்.

சமையல் சோடாதயிர்

எண்ணெய், சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். இதில் தயிர் கலவையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சலித்த மைதாவை மெதுவாகக் கலந்து மென்மையான மாவாக்கவும். மாவில் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்துக் கலக்கவும்.

எண்ணெய்சர்க்கரைவெண்ணிலா சாறு

மாவை 3 பங்குகளாகப் பிரிக்கவும். 1வது பங்கு வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக்குக்கு. அதை பேக்கிங் டின்னில் ஊற்றவும்.

2வது பங்கை எடுத்து, அதில் கோகோ தூள், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கலந்த இன்ஸ்டன்ட் காபி பொடி சேர்க்கவும். மெதுவாகக் கலந்து, பேக்கிங் டின்னில் ஊற்றவும்.

கோகோ தூள்காபி பொடிவெதுவெதுப்பான தண்ணீர்

3வது பங்கை எடுத்து, அதில் கோகோ தூள், சிவப்பு ஃபுட் கலர் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

கோகோ தூள்சிவப்பு ஃபுட் கலர்

ஓவனில் 180°C-ல் 40 நிமிடம் பேக் செய்யவும். குக்கரைப் பயன்படுத்தினால் 30 நிமிடம், அல்லது நடுவில் டூத்பிக் குத்திப் பார்த்தால் ஒட்டாமல் வரும் வரை பேக் செய்யவும். கேக்குகளை ஆற விடவும். டின்னிலிருந்து எடுக்கவும். முழுவதும் ஆறியதும் கிளிங் ராப் சுற்றி, ஃப்ரிட்ஜில் 2 வாரங்கள் வரை அல்லது ஃப்ரீசரில் 3 மாதங்கள் வரை வைக்கலாம்.