ஸ்ரீலங்கன் சீஸ் கொத்து
- 45 min
- mild
- Serves 2
ஸ்ரீலங்கன் சீஸ் கொத்து: துண்டுகளாக கிழித்த மொறுமொறுப்பான பரோட்டாவை கோழி, முட்டை, காய்கறிகள், தயிர், பால் மற்றும் துருவிய சீஸுடன் சேர்த்து கிளறியது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, சுமார் 45 நிமிடங்களில் செய்யலாம், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
நெய்1 tbsp
பரோட்டா2
கோழி, சதுரத் துண்டுகள்250 grams
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்½
கரம் மசாலா தூள்¾ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
வெண்ணெய்1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, வில்லைகளாக நறுக்கியது50 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது70 grams
முட்டைக்கோஸ், துருவியது50 grams
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது100 grams
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது50 grams
முட்டை3
பால்1½ cup
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்3 grams
தயிர்2 tbsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சீஸ், துருவியது75 grams
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 931kcal | 1862kcal |
| Protein | 58g | 116g |
| Carbohydrate | 52g | 104g |
| Fat | 56g | 111g |
| Fibre | 5.7g | 11g |
| Sugar | 17g | 34g |
Cookd masalas for cheese
Method
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, பரோட்டாக்களைப் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை சுடவும். பரோட்டாக்களைச் சிறு துண்டுகளாகப் பிய்த்து தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோழி, உப்பு, மிளகு, கரம் மசாலா, சீரகத் தூள் சேர்த்துக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
கடாய்/ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, கோழியை அதிக தீயில் பொன்னிறமாக நன்றாக வேகும் வரை வதக்கவும்.
கோழியை எடுத்துவிட்டு, வெங்காயத் தாளின் வெள்ளைப் பகுதியைச் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை (சுமார் 10 நொடி) வதக்கவும். பச்சை மிளகாய் சேர்த்துப் புரட்டவும். தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், குடமிளகாய் மெல்லிய நீளத் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை புரட்டவும்.
முட்டைகளைச் சேர்த்து கிளறி உதிரியாக்கவும். பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், கரம் மசாலா, தயிர், துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும்.
பரோட்டாவைச் சேர்த்துப் புரட்டவும். கொத்து பரோட்டா பதம் வர வேண்டும். கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
