ஸ்ரீலங்கன் சீஸ் கொத்துCook

ஸ்ரீலங்கன் சீஸ் கொத்து

Name: ஸ்ரீலங்கன் சீஸ் கொத்து
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Sri Lankan
Ingredients: 1 tbsp நெய்; 2 பரோட்டா; 250 grams கோழி, சதுரத் துண்டுகள்; 100 grams கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 50 grams பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1.5 cup பால்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp வெண்ணெய்; 2 tbsp தயிர்; 50 grams வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; ½ மிளகுத் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; ¼ tsp சீரகத் தூள்; 2 பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 50 grams முட்டைக்கோஸ், துருவியது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 70 grams தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 3 முட்டை; 3 grams சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்; 75 grams சீஸ், துருவியது

Also known as Kothu Parotta · Non-veg · Breads, One-pot meals

Breads One-pot meals High protein

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves2

Per serving931 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Sri Lankan cheese kothu: torn crisp parottas tossed with chicken, egg, vegetables, curd, milk and grated cheese. Mild, serves 2, about 45 minutes, with video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for2 servings

நெய்1 tbsp
பரோட்டா2
கோழி, சதுரத் துண்டுகள்250 grams
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது100 grams
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது50 grams
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பால்1.5 cup
கரம் மசாலா தூள்¾ tsp
உப்பு½ tsp
வெண்ணெய்1 tbsp
தயிர்2 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, வில்லைகளாக நறுக்கியது50 grams
மிளகுத் தூள்½
சீரகத் தூள்¼ tsp
பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
முட்டைக்கோஸ், துருவியது50 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது70 grams
முட்டை3
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்3 grams
சீஸ், துருவியது75 grams

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	931kcal	1862kcal
Protein	58g	116g
Carbohydrate	52g	104g
Fat	56g	111g
Fibre	5.7g	11g
Sugar	17g	34g

Cookd masalas for cheese

Method

1
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, பரோட்டாக்களைப் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை சுடவும். பரோட்டாக்களைச் சிறு துண்டுகளாகப் பிய்த்து தனியாக வைக்கவும்.
நெய்பரோட்டா
2
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோழி, உப்பு, மிளகு, கரம் மசாலா, சீரகத் தூள் சேர்த்துக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
கோழிஉப்புமிளகுத் தூள்கரம் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்
3
கடாய்/ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, கோழியை அதிக தீயில் பொன்னிறமாக நன்றாக வேகும் வரை வதக்கவும்.
வெண்ணெய்
4
கோழியை எடுத்துவிட்டு, வெங்காயத் தாளின் வெள்ளைப் பகுதியைச் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை (சுமார் 10 நொடி) வதக்கவும். பச்சை மிளகாய் சேர்த்துப் புரட்டவும். தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், குடமிளகாய் மெல்லிய நீளத் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை புரட்டவும்.
கேரட்பச்சை குடமிளகாய்வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிபச்சை மிளகாய்முட்டைக்கோஸ்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளி
5
முட்டைகளைச் சேர்த்து கிளறி உதிரியாக்கவும். பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், கரம் மசாலா, தயிர், துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும்.
கறிவேப்பிலைபால்கரம் மசாலா தூள்தயிர்முட்டைசில்லி ஃப்ளேக்ஸ்
6
பரோட்டாவைச் சேர்த்துப் புரட்டவும். கொத்து பரோட்டா பதம் வர வேண்டும். கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
சீஸ்