श्रीलंकाई चीज़ कोत्तुCook

श्रीलंकाई चीज़ कोत्तु

Name: श्रीलंकाई चीज़ कोत्तु
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Sri Lankan
Ingredients: 1 tbsp घी; 2 परोटा; 250 grams चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ; 100 grams गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 50 grams हरी शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1.5 cup दूध; ½ tsp गरम मसाला; ½ tsp नमक; 1 tbsp मक्खन; 2 tbsp दही; 50 grams हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, स्लाइस में कटा हुआ; ½ काली मिर्च पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp जीरा पाउडर; 2 हरी मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 50 grams पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 70 grams टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 3 अंडे; 3 grams चिली फ्लेक्स; 75 grams चीज़, कद्दूकस किया हुआ

Also known as Kothu Parotta · Non-veg · Breads, One-pot meals

Breads One-pot meals High protein

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves2

Per serving931 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Sri Lankan cheese kothu: torn crisp parottas tossed with chicken, egg, vegetables, curd, milk and grated cheese. Mild, serves 2, about 45 minutes, with video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for2 servings

घी1 tbsp
परोटा2
चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ100 grams
हरी शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ50 grams
कड़ी पत्ता1 sprigs
दूध1.5 cup
गरम मसाला¾ tsp
नमक½ tsp
मक्खन1 tbsp
दही2 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
काली मिर्च पाउडर½
जीरा पाउडर¼ tsp
हरी मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ50 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ70 grams
अंडे3
चिली फ्लेक्स3 grams
चीज़, कद्दूकस किया हुआ75 grams

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	931kcal	1862kcal
Protein	58g	116g
Carbohydrate	52g	104g
Fat	56g	111g
Fibre	5.7g	11g
Sugar	17g	34g

Cookd masalas for cheese

Method

1
एक पैन में घी डालें और परोटे सुनहरे और कुरकुरे होने तक सेकें। परोटों को छोटे टुकड़ों में फाड़कर अलग रख दें।
घीपरोटा
2
एक बड़े कटोरे में चिकन, नमक, काली मिर्च, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें, मिलाएं और अलग रख दें।
चिकननमककाली मिर्च पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडर
3
कड़ाही/गहरे पैन में मक्खन डालें और चिकन को तेज़ आंच पर सुनहरा होने और पूरी तरह पकने तक भूनें।
मक्खन
4
चिकन निकालें, हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालकर 10 सेकंड भूनें, अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्चा स्वाद जाने तक (लगभग 10 सेकंड) पकाएं। हरी मिर्च डालकर टॉस करें। लंबे पतले कटे टमाटर, पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलने तक टॉस करें।
गाजरहरी शिमला मिर्चहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्साहरी मिर्चपत्ता गोभीअदरक लहसुन पेस्टटमाटर
5
अंडे डालकर भुर्जी की तरह चलाएं। दूध डालकर उबाल आने दें। चिली फ्लेक्स, गरम मसाला, दही और कद्दूकस किया चीज़ डालें।
कड़ी पत्तादूधगरम मसालादहीअंडेचिली फ्लेक्स
6
परोटा डालकर टॉस करें। कोत्तु परोटा जैसा गाढ़ापन होना चाहिए। कड़ी पत्ता और हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
चीज़