ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் சில்லி மஷ்ரூம்

Method

1. 1

   காளான்களை இரண்டாக வெட்டி, சோயா சாஸ், மைதா, சோள மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் சமமாகப் படும் வரை கலக்கவும்.

   தண்ணீர்காளான்சோயா சாஸ்மைதாசோள மாவு

2. 2

   கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காளான்களைப் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

3. 3

   கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடாக விடவும். நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுபச்சை மிளகாய்காய்ந்த மிளகாய்

4. 4

   சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சில நொடிகள் வேக விடவும். குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும்.

   வெங்காயம்குடமிளகாய்

5. 5

   தண்ணீர், சோயா சாஸ், தக்காளி கெட்சப் சேர்த்துக் கிளறவும். கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

   தக்காளி சாஸ்சோயா சாஸ்சோள மாவு

6. 6

   பொரித்த காளான்களைச் சேர்த்து, சாஸ் அவற்றின் மேல் சமமாகப் படியும் வரை அதிக தீயில் புரட்டவும்.

7. 7

   ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.