தமாட்டர் தனியா ஷோர்பா
- 25 min
- mild
- Serves 2
முழு மசாலா, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லித் தண்டுகளுடன் தயாரித்து வடிகட்டிய வட இந்திய தக்காளி சூப், தக்காளி கொத்தமல்லி ஷோர்பா. மிதமான காரம், 2 பேருக்குப் போதுமானது, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
சீரகம்1 tsp
பிரிஞ்சி இலை2
பட்டை1 inch
கிராம்பு2
ஏலக்காய்2
மல்லி, தட்டியது1½ tbsp
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 inch
பூண்டு, தட்டியது4 cloves
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது3
கொத்தமல்லித் தண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது2 tbsp
மல்லித் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்2 cup
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 159kcal | 318kcal |
| Protein | 3.4g | 6.8g |
| Carbohydrate | 18g | 37g |
| Fat | 10g | 20g |
| Fibre | 6.7g | 13g |
| Sugar | 4.4g | 8.8g |
Cookd masalas for tomato
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி, கொத்தமல்லித் தண்டு சேர்க்கவும். தக்காளி மென்மையாகும் வரை 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும்.
2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து தக்காளியை நன்றாக மசிக்கவும்.
சூப்பை வடிகட்டவும்.
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
