டீக்கடை உப்பு பிஸ்கட்Cook

டீக்கடை உப்பு பிஸ்கட்

Name: டீக்கடை உப்பு பிஸ்கட்
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup கோதுமை மாவு; 1/2 tsp உப்பு; 1 tbsp நெய்; 3 tbsp சர்க்கரை; 1/2 cup சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1/4 tsp சீரகத் தூள்

Also known as Tea kadai Uppu biscut · Veg · Snacks & Starters, Cakes, Cookies & Bakes

Snacks & Starters Cakes, Cookies & Bakes Jain

Total45 min

Prep5 min

Cook40 min

Serves6

Per serving399 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tea kadai uppu biscuit of wheat flour, ghee, powdered sugar and cumin, cut small and baked slowly in a salt-lined pan, no oven. Makes 6, 45 minutes, video.

Ingredients

6 items

Cooking for6 servings

கோதுமை மாவு2 cup
உப்பு1/2 tsp
நெய்1 tbsp
சர்க்கரை3 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1/2 cup
சீரகத் தூள்1/4 tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	399kcal	2394kcal
Protein	5.7g	34g
Carbohydrate	41g	245g
Fat	24g	146g
Fibre	5.3g	32g
Sugar	6.8g	41g

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பொடித்த சர்க்கரை, எண்ணெய், நெய், உப்பு சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும். சீரகத் தூள் சேர்க்கவும். கோதுமை மாவைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, உதிரியான மாவு வரும் வரை கலக்கவும்.
உப்புநெய்சர்க்கரைசூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகத் தூள்
2
மாவைப் பங்குகளாகப் பிரிக்கவும்.
கோதுமை மாவு
3
ஒவ்வொரு பங்கையும் சப்பாத்திக் கட்டையால் தட்டையாகத் தேய்த்து, சிறிய பிஸ்கட் அளவுத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
குறைந்த தீயில் ஒரு வாணலியில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போட்டு 15 நிமிடம் சூடாக்கவும். மாவுத் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, சூடான வாணலிக்கு மாற்றவும். குறைந்த தீயில் 25-35 நிமிடங்கள் அல்லது முழுவதும் வேகும் வரை பேக் செய்யவும். வாணலியிலிருந்து எடுத்து முழுவதும் ஆற விடவும். டீயுடன் பரிமாறவும்.