தேன்குழல்
- 25 min
- mild
- Serves 4
தேன்குழல் என்பது அரிசி மாவு மற்றும் வறுத்த முழு உளுந்து மாவுடன் எள், சீரகம் சேர்த்து பிழிந்து எண்ணெயில் பொரித்த மொறுமொறுப்பான முருக்கு. மிதமான சுவையுடன், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்களில் தயாராகும் வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Rainy Day
Ingredients
முழு உளுந்து, வறுத்தது1/4 cup
அரிசி மாவு1 1/4 cup
எள்1
சீரகம்2 tsp
பெருங்காயம்1 tsp
உப்பு1 1/2 tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
தண்ணீர்6 tbsp
எண்ணெய்For Deep Friying
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 215kcal | 860kcal |
| Protein | 5.6g | 22g |
| Carbohydrate | 33g | 134g |
| Fat | 6.7g | 27g |
| Fibre | 3.4g | 14g |
| Sugar | 0.1g | 0.4g |
Cookd masalas for rice flour
Method
வாணலியில் உளுந்தை லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். ஆற விட்டு நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும்.
மாவை முறுக்கு அச்சில் போட்டு பெரிய முறுக்குகளாகப் பிழியவும்.
பிழிந்த முறுக்குகளை குறைந்த-மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகப் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJanuary 2025
Ingredients list says 1 cup rice flour and 1 cup whole urad. video mention 11/4 rice flour and 1/4 cup whole urad. But I see that urad flour is measured again but the quantity is not mentioned. as a beginner, I tried by referring Ingredients list, it came out very hard. please mention the correct quantity.
