தேங்காய் பர்ஃபி: குப்பை சீரீஸ்Cook

தேங்காய் பர்ஃபி: குப்பை சீரீஸ்

Name: தேங்காய் பர்ஃபி: குப்பை சீரீஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp நெய்; 1 cup தேங்காய்; 1 cup சர்க்கரை; ½ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; 1 tbsp நெய்; 6 பாதாம்

Also known as Coconut burfi · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Jain Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving374 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thenga burfi, a burfi of leftover coconut residue roasted in ghee with sugar and cardamom. Serves 4, 30 minutes, with a step-by-step Kuppai series video.

Ingredients

5 items

Cooking for4 servings

நெய்2 tbsp
தேங்காய்1 cup
சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
பாதாம்6

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	374kcal	1496kcal
Protein	1.4g	5.6g
Carbohydrate	57g	227g
Fat	17g	68g
Fibre	2.6g	10g
Sugar	54g	216g

Method

1
வாணலியில் நெய் சூடாக்கவும். தேங்காய்ச் சக்கையைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுக்கவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து சரியான பதம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
நெய்தேங்காய்சர்க்கரைஏலக்காய்த் தூள்
2
கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் போட்டு, பரப்பி செட் ஆக விடவும். துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
நெய்பாதாம்