தேங்காய்ப் பால் சோறு
Veg · Rice dishes, One-pot meals
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Thenga paal soru, basmati rice pressure-cooked in coconut milk with ghee, whole spices and tomato. Mild, serves 4, 30 minutes plus soaking, video.
Ingredients
13 itemsவெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
பட்டை2 inch
கிராம்பு5
அண்ணாசிப்பூ1
பிரிஞ்சி இலை2
பச்சை மிளகாய், கீறியது4
நெய்¼ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தண்ணீர்2 cup
கல் உப்பு2 tsp
தக்காளி1
தேங்காய்ப் பால்1.5 cup
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது2 cup
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 745kcal | 2980kcal |
| Protein | 11g | 46g |
| Carbohydrate | 92g | 369g |
| Fat | 39g | 157g |
| Fibre | 6.5g | 26g |
| Sugar | 6.2g | 25g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
- 1
பாஸ்மதி அரிசியைக் குறைந்தது 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
பட்டைகிராம்புஅண்ணாசிப்பூபிரிஞ்சி இலைநெய்
- 2
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
- 3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, அது மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளி
- 4
தண்ணீர், தேங்காய்ப் பால், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்து, மூடி போட்டு அதிக தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் இறங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறிப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்கல் உப்புதேங்காய்ப் பால்பாஸ்மதி அரிசி
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookMarch 2025
video is not playing
- C
A Cookd cookFebruary 2026
I couldn't play the video
- B
bharathJuly 2025
coconut milk rice with chithamani chicken, love the recipe
- C
A Cookd cookJune 2024
All your recipes are osm!! The thenga paal satham turned to be good and tasted so well which is unexpected👌😍
