தில் கே லட்டு
- 20 min
- not spicy
- Serves 6
வறுத்த வெள்ளை எள், நிலக்கடலை மற்றும் துருவிய தேங்காயை வெல்லத் தூள், நெய், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து பிடித்துச் செய்யும் எள் லட்டு. 20 நிமிடங்களில் 6 லட்டுகள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali, Karthigai Deepam, Raksha Bandhan, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
வெள்ளை எள்50 grams
நிலக்கடலை1/4 cup
துருவிய தேங்காய்1/4 cup
வெல்லத் தூள்1/2 cup
நெய்1 tsp
ஏலக்காய்த் தூள்1/2 tsp
Contains: milk, groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 197kcal | 1182kcal |
| Protein | 3.6g | 22g |
| Carbohydrate | 26g | 157g |
| Fat | 9.8g | 59g |
| Fibre | 2g | 12g |
| Sugar | 20g | 121g |
Method
வாணலியில் எள்ளைக் குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். அதே வாணலியில் நிலக்கடலையை லேசாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். கடைசியாக, துருவிய தேங்காயைக் குறைந்த தீயில் லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். மிக்ஸியில் வறுத்த எள், நிலக்கடலை, தேங்காய், வெல்லம் சேர்க்கவும். இவற்றை 5-7 நொடிகள் வீதம் 3-4 முறை விட்டு விட்டு அரைக்கவும்.
ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, நெய், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். கையில் சிறிது நெய்/எண்ணெய் தடவி, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
