தக்காளி சிக்கன்
- 25 min
- mild
- Serves 4
தக்காளி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்த விழுதில் ஊறவைத்த கோழியை வேகவைத்து செய்யும் தக்காளி சிக்கன். காரம் குறைவாக, 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
கறி கோழி500 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது3
பூண்டு8 cloves
இஞ்சி1 inch
ஏலக்காய்2
எண்ணெய்4 tbsp
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 342kcal | 1368kcal |
| Protein | 27g | 108g |
| Carbohydrate | 7.5g | 30g |
| Fat | 23g | 92g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 2.2g | 8.8g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான மற்ற எல்லா பொருட்களுடனும் கோழியைக் கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும் (நீண்ட நேரம் ஊற வைப்பதென்றால் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்).
தக்காளி, பூண்டு, இஞ்சி, ஏலக்காய் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, ஊற வைத்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் எல்லா பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சமமாக வேக அவ்வப்போது திருப்பிப் போடவும்.
அரைத்த விழுதைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு, ஓரங்களில்/மேலே எண்ணெய் மிதந்து கோழி வேகும் வரை மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
புதினா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சாதம்/ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookFebruary 2024
I made it today. This was such an easy and yummy recipe.
- C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
