தக்காளி கெட்சப்
- 50 min
- mild
- Serves 10
தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, பீட்ரூட், பிரிஞ்சி இலை மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து சமைத்து, அரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சுண்டவைத்த தக்காளி கெட்சப். 10 பரிமாறல்கள், 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தக்காளி400 grams
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது160 grams
பூண்டு, தோல் சீவியது25 grams
பீட்ரூட்0.25 grams
பிரிஞ்சி இலை2
கிராம்பு2
சீரகத் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
சர்க்கரை¼ cup
வினிகர்60 ml
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 45kcal | 450kcal |
| Protein | 0.8g | 8g |
| Carbohydrate | 10g | 103g |
| Fat | 0.3g | 3g |
| Fibre | 1.2g | 12g |
| Sugar | 7g | 70g |
Cookd masalas for tomato
Method
ஒரு சாஸ்பேனில் தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, பீட்ரூட் சேர்த்து வேக விடவும். பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு சேர்க்கவும். தக்காளி குழையும் வரை வேக விடவும்.
ஆற விட்டு அரைக்கவும்.
ஒரு சாஸ்பேனுக்கு மாற்றி, சீரகத் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். கெட்சப் கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும். சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும்.
கெட்சப் தயாராகிவிட்டதா எனப் பார்க்க, சிறிது கெட்சப்பை ஒரு தட்டில் விடவும். தண்ணீர் தனியாகப் பிரிந்து ஓடக் கூடாது. விரலால் கோடு போட்டால் அந்த வடிவம் அப்படியே இருக்க வேண்டும். ஆற விட்டு, கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது டப்பாவில் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
