தக்காளி புதினா சட்னிCook

தக்காளி புதினா சட்னி

Name: தக்காளி புதினா சட்னி
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp கடுகு; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 1 pinch பெருங்காயம்; 0.50 inch இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது; 5 cloves பூண்டு; 0.50 tsp மஞ்சள் தூள்; ¾ tsp உப்பு; 0.50 tsp சர்க்கரை; 1 cup புதினா; 1 cup கொத்தமல்லி; 2 cup தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது

Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Dairy-free

Total15 min

Prep10 min

Cook5 min

Serves4

Per serving113 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tomato mint chutney: tomatoes, garlic and ginger in a mustard and chilli tempering, blended with mint and coriander. Medium-spicy, serves 4, 15 min, video.

Low calorie

94% would make this again17 cooks

Ingredients

12 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்3
பெருங்காயம்1 pinch
இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது0.50 inch
பூண்டு5 cloves
மஞ்சள் தூள்0.50 tsp
உப்பு¾ tsp
சர்க்கரை0.50 tsp
புதினா1 cup
கொத்தமல்லி1 cup
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2 cup

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	113kcal	452kcal
Protein	1.8g	7.2g
Carbohydrate	8g	32g
Fat	8.8g	35g
Fibre	2.7g	11g
Sugar	3.2g	13g

Cookd masalas for tomato

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகு
2
காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். லேசாக வதக்கி, பிறகு தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்பெருங்காயம்இஞ்சிபூண்டுமஞ்சள் தூள்உப்புசர்க்கரைதக்காளி
3
தக்காளி மென்மையாகி நீர் விட்டதும், புதினா, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். இன்னும் 1 நிமிடம் வேக விடவும்.
புதினாகொத்தமல்லி
4
லேசாக ஆறியதும், சற்று கொரகொரப்பான சட்னியாக அரைக்கவும். இதை இட்லி, வடை, தோசை, மேலும் ரொட்டி, சாதத்துடனும் தொட்டுக்கொள்ளப் பரிமாறலாம். சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட்டாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

Tips from other cooks

Read every tip →

A Cookd cookJanuary 2023
👌🏼
L
LatchiyaDecember 2022
This is one of my favorite chutneys ❤️ Made it here and it's famous amongst my friends
S
S.PRIYAMay 2024
Delicious 😋
S
sowmyaAugust 2023
its awesome I loved it ❤️ 😍
C
A Cookd cookJanuary 2022
Easy to make and delicious. Thanks
C
A Cookd cookAugust 2026
Some ingredient in the chutney makes it taste bitter. Can't find out what's that