தக்காளி பப்புCook

தக்காளி பப்பு

Name: தக்காளி பப்பு
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 2 cup தண்ணீர்; 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 பூண்டு, தட்டியது; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tbsp நெய்; 4 cloves பூண்டு; 1 tsp கடுகு; 1 tsp சீரகம்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp உளுந்து; For Garnish கொத்தமல்லி; 5 தக்காளி; 1 cup துவரம் பருப்பு; 2 பச்சை மிளகாய், பெரிய சதுரத் துண்டுகள்

Also known as Paruppu, Andhra Style Tomato Pappu · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Low fat Gluten-free

Total30 min

Cook30 min

Serves4

Per serving261 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra tomato pappu of toor dal pressure-cooked with tomato and green chilli, with a ghee and garlic tempering. Serves 4, 30 minutes, step-by-step video.

Low calorie

100% would make this again11 cooks

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்2 cup
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
பூண்டு, தட்டியது3
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
நெய்1 tbsp
பூண்டு4 cloves
கடுகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
உளுந்து1 tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
தக்காளி5
துவரம் பருப்பு1 cup
பச்சை மிளகாய், பெரிய சதுரத் துண்டுகள்2

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	261kcal	1044kcal
Protein	13g	54g
Carbohydrate	40g	160g
Fat	5.6g	22g
Fibre	10g	41g
Sugar	4.6g	18g

Cookd masalas for tomato

Method

1
துவரம் பருப்பைக் கழுவி தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறும் நேரத்தில் வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி, தக்காளியை நறுக்கலாம். பருப்பைக் குக்கரில் தண்ணீர், நறுக்கிய காய்கறிகள், கீறிய பச்சை மிளகாய், நசுக்கிய பூண்டுடன் சேர்க்கவும். அடுப்பைப் பற்ற வைக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும், மூடி மிதமான-அதிக தீயில் 2 விசிலும் குறைந்த தீயில் 2 விசிலும் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்கியதும், மூடியைத் திறந்து கிளறவும்.
தண்ணீர்வெங்காயம்பூண்டுமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்தக்காளிதுவரம் பருப்புபச்சை மிளகாய்
2
தாளிப்புக்கு, முதலில் நசுக்கிய பூண்டை நெய்யில் சேர்த்து வாசனை வர விடவும். பிறகு உளுந்து, கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்ததும், சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, கருகாமல் இருக்க அடுப்பை அணைக்கவும். தாளிப்பைப் பருப்பில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
நெய்பூண்டுகடுகுசீரகம்கறிவேப்பிலைஉளுந்துகொத்தமல்லி