தக்காளி சாதம்Cook

தக்காளி சாதம்

Name: தக்காளி சாதம்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 0.50 cup தண்ணீர்; 2 tbsp நெய்; ¼ tsp கடுகு; 1 tsp உளுந்து; 1 tsp கடலைப் பருப்பு; 1 tsp சோம்பு; 2 பச்சை மிளகாய்; 10 கறிவேப்பிலை; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 வெங்காயம்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp பெருங்காயம்; ¾ tsp உப்பு; 2 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 1 cup அரிசி; 3 தக்காளி

Also known as Thakkali Sadam, South Indian Tomato Rice · Veg · Rice dishes

Rice dishes

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving598 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tomato rice, or thakkali sadam: pressure-cooked rice in a tomato onion masala in ghee with mustard, urad dal and fennel. Mild, serves 2, 35 minutes, video.

100% would make this again18 cooks

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்0.50 cup
நெய்2 tbsp
கடுகு¼ tsp
உளுந்து1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
சோம்பு1 tsp
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை10
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
வெங்காயம்1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
உப்பு¾ tsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
அரிசி1 cup
தக்காளி3

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	598kcal	1196kcal
Protein	11g	22g
Carbohydrate	101g	201g
Fat	17g	35g
Fibre	6.2g	12g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for rice

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
அரிசி
2
குக்கரில் தண்ணீர், ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
3
கடாயில் நெய் சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
நெய்கடுகு
4
உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
உளுந்துகடலைப் பருப்பு
5
சோம்பு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது, வெங்காயம் சேர்த்து, கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சோம்புபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைஇஞ்சி பூண்டு விழுதுவெங்காயம்
6
தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
தக்காளி
7
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து, மசாலா வேகும் வரை வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்பெருங்காயம்உப்பு
8
வெந்த சாதம் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் நன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லி
9
கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலந்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். வெங்காய ராய்தா/அப்பளத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

Read every tip →

A
ARAVIND BOXERJune 2024
it's ossam
S
Sushmitha NagarajanMay 2022
This tasted more like Masala Rice. Something was definitely missing.
B
Bishnu Prasad RanaAugust 2025
Tasty
C
A Cookd cookFebruary 2024
Amazing
V
VishvaaSeptember 2023
very tasty and easy
C
A Cookd cookJune 2023
it was so tasty 😋
R
RISHI SUNDARMay 2023
perfect 👌
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
Arjun Shishir BajjuriFebruary 2023
enjoyed preparing this 😍
S
SUDHARSAN SDecember 2022
wonderful 🤤