ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக்

Method

1. 1

   முட்டையின் வெள்ளைக் கருவையும் மஞ்சள் கருவையும் தனித்தனியாகப் பிரிக்கவும்.

   முட்டை

2. 2

   முட்டையின் வெள்ளைக் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். கெட்டியாக நுரைத்து, சிகரம் போல் நிற்கும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.

   சர்க்கரை

3. 3

   மற்றொரு கிண்ணத்தில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.

   மைதாஉப்புபேக்கிங் பவுடர்

4. 4

   தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து, வெளிர் நிறமாகி ரிப்பன் பதம் வரும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.

   சர்க்கரை

5. 5

   பால், வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து, ஒன்றாகச் சேரும் அளவுக்கு மட்டும் கலக்கவும்.

   வெண்ணிலா சாறுபால்

6. 6

   மாவுக் கலவையை மஞ்சள் கருக் கலவையுடன் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.

7. 7

   அடித்த வெள்ளைக் கருவை மஞ்சள் கருக் கலவையில் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும்.

8. 8

   பால் கலவைக்கு, எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   பால்பால் ஏடுஅடர் பால்

9. 9

   கிரீஸ் செய்து பட்டர் பேப்பர் விரித்த கேக் பேனில் கேக் மாவை ஊற்றவும். காற்றுக் குமிழ்களை நீக்க, ஒரு ஸ்கீவர் குச்சியால் மாவில் கோடுகள் இழுக்கவும்.

10. 10

    180°C-ல் 30 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

11. 11

    கேக் ஆறியதும், ஸ்கீவர் குச்சி அல்லது டூத்பிக் கொண்டு அதன் மேல் பல துளைகள் போடவும்.

12. 12

    பால் கலவையை ஊற்றி கேக்கை நன்றாக ஊற விடவும். மேலே விப்டு க்ரீம் தடவவும். 1 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

    ஸ்ட்ராபெர்ரிவிப்டு க்ரீம்

13. 13

    ஓரங்களை வெட்டி நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டவும். விப்டு க்ரீம், ஸ்ட்ராபெர்ரி வைத்து அலங்கரிக்கவும். குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும். பரிமாறும்போதும் இன்னும் சிறிது பால் கலவையை ஊற்றலாம்.