டம்ளர் பிரெட்
- 30 min
- not spicy
- Serves 4
டம்ளர் பிரெட் என்பது மைதா, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து செய்யப்படும் சாஃப்டான ஈஸ்ட் லோஃப். ஓவன் இல்லாமல், உப்பு பரப்பிய மூடிய பாத்திரத்தில் பேக் செய்யலாம். 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், மாவு ஊற வேண்டிய நேரம் தனியாக, வீடியோ.
Ingredients
மைதா200 grams
தண்ணீர்100 ml
சர்க்கரை2 tsp
ஈஸ்ட்1 tsp
உப்பு¾ tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 244kcal | 976kcal |
| Protein | 5.4g | 22g |
| Carbohydrate | 41g | 162g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 1.6g | 6.4g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, தண்ணீர், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். மாவைப் பிசையத் தொடங்கி, ஒட்டும் கரடுமுரடான மாவு வந்ததும், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெண்ணெய் சேர்த்து மாவில் கலக்கவும்; மாவு அதிகம் ஒட்டினால் சிறிது மைதா தூவவும், அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம். (மிக மென்மையான மாவு வேண்டும்) கையில் ஒட்டாமல் மாவு மென்மையாக இழுவையாக வந்தால் தயார் (8-10 நிமிடங்கள் பிசையவும்). உருண்டையாக்கி, ஈரத் துணியால் மூடி 1 மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மடங்காகும் வரை ஊற விடவும்.
மாவை அழுத்தி காற்றை வெளியேற்றி, 1-2 நிமிடங்கள் பிசைந்து, லோஃப் வடிவில் செய்து, நன்கு மாவு தூவிய தட்டில் 30-45 நிமிடங்கள் அல்லது 1 ½ மடங்காகும் வரை ஊற விடவும்.
உப்பு பரப்பி முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பாத்திரத்தில் தட்டை வைக்கவும். மூடி 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது பிரெட் பழுப்பு நிறமாகி தட்டினால் உள்ளீடற்ற சத்தம் வரும் வரை வேக விடவும். வெட்டுவதற்கு முன் பிரெட்டை 15-20 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookOctober 2026
Is it warm water?
- D
David Living Stone SAugust 2025
Hi Cookd team, I got a doubt here. Is it ok to replace maida with wheat with the same measurements ? And may I also know the temperature and runtime for baking the same in an OTG please ?
- C
A Cookd cookJanuary 2025
how to make this is microwave oven? setting please.
- M
Meena MJanuary 2025
where are the ingredients?
