டம்ளர் ஃப்ரைடு ரைஸ்
- 30 min
- mild
- Serves 2
பாஸ்மதி அரிசி, கோழி, முட்டை, சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் டம்ளர் ஃப்ரைட் ரைஸ். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, ஊற வைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி200 grams
தண்ணீர்for soaking
எண்ணெய்3 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது50 grams
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது50 grams
காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
சோயா சாஸ்1 tsp
வினிகர்½ tsp
முட்டை2
உப்பு1 tsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
கோழி, சதுரத் துண்டுகள்100 grams
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
Contains: egg, wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 739kcal | 1478kcal |
| Protein | 27g | 54g |
| Carbohydrate | 87g | 175g |
| Fat | 32g | 64g |
| Fibre | 4g | 8g |
| Sugar | 3.6g | 7.2g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். உடனே மற்ற எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும்.
சோயா சாஸ், வினிகர் ஊற்றி, எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்க்கவும்.
ஊற வைத்து நன்றாக வடிகட்டிய பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்த்து, அதிக தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி லேசாக வறுபடும் வரை மெதுவாக வதக்கவும்.
கோழித் துண்டுகளை அரிசியுடன் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் 12-14 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
பிரஷர் முழுவதும் இறங்கியதும் திறந்து, நறுக்கிய குடமிளகாய், வெங்காயத் தாள் சேர்த்து சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notesKatheeja NasreenDecember 2025
didn't expect this
- S
Sai AdharshDecember 2025
very good food tasty
- S
Sai AdharshNovember 2025
Good food
