டம்ளர் ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

டம்ளர் ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: டம்ளர் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 tsp உப்பு; 2 முட்டை; for soaking தண்ணீர்; 50 grams கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ½ cup காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 50 grams பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 tbsp வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது; 200 grams பாஸ்மதி அரிசி; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp வெள்ளை மிளகுத் தூள்; 1 tsp சோயா சாஸ்; ½ tsp வினிகர்; ¼ tsp அஜினோமோட்டோ; 100 grams கோழி, சதுரத் துண்டுகள்; 250 ml தண்ணீர்; ½ பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது

Also known as Fried Rice, Schezwan fried rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving739 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tumbler fried rice in a pressure cooker with basmati rice, chicken, egg, soy sauce and vinegar. Mild, serves 2, 30 minutes plus soaking, step-by-step video.

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

உப்பு1 tsp
முட்டை2
தண்ணீர்for soaking
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது50 grams
காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது50 grams
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி200 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
சோயா சாஸ்1 tsp
வினிகர்½ tsp
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
கோழி, சதுரத் துண்டுகள்100 grams
தண்ணீர்250 ml
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½

Contains: egg, wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	739kcal	1478kcal
Protein	27g	54g
Carbohydrate	87g	175g
Fat	32g	64g
Fibre	4g	8g
Sugar	3.6g	7.2g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்பாஸ்மதி அரிசி
2
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். உடனே மற்ற எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும்.
கேரட்காளான்பீன்ஸ்வெங்காயத் தாள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டு
3
சோயா சாஸ், வினிகர் ஊற்றி, எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்க்கவும்.
உப்புமுட்டைவெள்ளை மிளகுத் தூள்சோயா சாஸ்வினிகர்
4
ஊற வைத்து நன்றாக வடிகட்டிய பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்த்து, அதிக தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி லேசாக வறுபடும் வரை மெதுவாக வதக்கவும்.
அஜினோமோட்டோ
5
கோழித் துண்டுகளை அரிசியுடன் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் 12-14 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
கோழிதண்ணீர்
6
பிரஷர் முழுவதும் இறங்கியதும் திறந்து, நறுக்கிய குடமிளகாய், வெங்காயத் தாள் சேர்த்து சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்பச்சை குடமிளகாய்