டம்ளர் பீட்சா

Method

1. 1

   ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மாவுக்கான எல்லா உலர் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நடுவில் குழி செய்து தண்ணீர் ஊற்றவும். கலந்து 7-10 நிமிடங்கள் அல்லது மாவு மென்மையாக, இழுவையாக வரும் வரை பிசையவும். மாவை மூடி 35-40 நிமிடங்கள் அல்லது 1 ½ மடங்காகும் வரை பொங்க விடவும்.

   ஈஸ்ட்உப்புசர்க்கரைதண்ணீர்மைதாஆலிவ் எண்ணெய்

2. 2

   சாஸுக்கு, வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சீசனிங், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் கருகாமல் பார்த்துக்கொண்டு வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   ஆலிவ் எண்ணெய்சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்வெங்காயம்பீட்சா சீசனிங்பூண்டு

3. 3

   தக்காளி ப்யூரியை ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியான விழுதாகும் வரை வேக விடவும். கடைசியாக கெட்சப் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.

   சர்க்கரைதக்காளி கெட்சப்தக்காளி ப்யூரிஉப்பு

4. 4

   மாவு பொங்கியதும், மாவு தூவிய மேடையில், காற்று முழுவதும் வெளியேறாமல் பார்த்துக்கொண்டு மாவை இழுத்துப் பரப்பவும். பரப்பிய மாவை வாணலியில் வைத்து, தக்காளி சாஸ், சீஸ், விருப்பமான டாப்பிங் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகும் வரை வேக விடவும்.

   மொசரெல்லா சீஸ்சிவப்பு குடமிளகாய்வெங்காயம்ஸ்வீட் கார்ன்

5. 5

   சூடாகப் பரிமாறவும்.