டம்ளர் பீட்சா
- 40 min
- medium
- Serves 1
மைதா மாவு, பூண்டு மற்றும் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்த தக்காளி சாஸ், மொசரெல்லா சீஸ், குடமிளகாய் மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் சேர்த்து தவாவில் செய்யும் டம்ளர் பீட்சா. மீடியம் காரம், 1 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
மைதா120 grams
ஈஸ்ட்½ tsp
உப்பு1 tsp
சர்க்கரை1 tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்1 tsp
தண்ணீர்65 ml
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
பீட்சா சீசனிங்7 grams
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்3 grams
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½
தக்காளி ப்யூரி2
தக்காளி கெட்சப்1 tbsp
மொசரெல்லா சீஸ்½ cup
சிவப்பு குடமிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது¼
ஸ்வீட் கார்ன்20 grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person |
|---|---|
| Energy | 952kcal |
| Protein | 29g |
| Carbohydrate | 127g |
| Fat | 36g |
| Fibre | 10g |
| Sugar | 16g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மாவுக்கான எல்லா உலர் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நடுவில் குழி செய்து தண்ணீர் ஊற்றவும். கலந்து 7-10 நிமிடங்கள் அல்லது மாவு மென்மையாக, இழுவையாக வரும் வரை பிசையவும். மாவை மூடி 35-40 நிமிடங்கள் அல்லது 1 ½ மடங்காகும் வரை பொங்க விடவும்.
சாஸுக்கு, வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சீசனிங், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் கருகாமல் பார்த்துக்கொண்டு வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி ப்யூரியை ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியான விழுதாகும் வரை வேக விடவும். கடைசியாக கெட்சப் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
மாவு பொங்கியதும், மாவு தூவிய மேடையில், காற்று முழுவதும் வெளியேறாமல் பார்த்துக்கொண்டு மாவை இழுத்துப் பரப்பவும். பரப்பிய மாவை வாணலியில் வைத்து, தக்காளி சாஸ், சீஸ், விருப்பமான டாப்பிங் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகும் வரை வேக விடவும்.
சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- K
karhtikeyan rangarajuAugust 2025
Tumbler?
- C
A Cookd cookNovember 2025
yes
