டூ இன் ஒன் சிக்கன்
- 65 min
- hot
- Serves 8
தேங்காய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் செய்யப்படும் சிக்கன் கிரேவியும், அதனுடன் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும் பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரையும் சேர்ந்த டூ இன் ஒன் சிக்கன். காரமானது, 8 பேருக்கு, 1 மணி 5 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது450 grams
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது210 grams
சிக்கன் மசாலா6 tbsp
துருவிய தேங்காய்4 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
கோழி1 kg
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
மிளகுத் தூள்1 tsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 279kcal | 2232kcal |
| Protein | 27g | 218g |
| Carbohydrate | 11g | 85g |
| Fat | 15g | 116g |
| Fibre | 3g | 24g |
| Sugar | 3.4g | 27g |
Cookd masalas for chicken
Method
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வந்ததும், தக்காளி சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
சிக்கன் மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும். இப்போது துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கலக்கவும். கலவையை ஆற விட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சில நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
இதில் அரைத்த விழுதும் சிக்கன் மசாலாவும் சேர்க்கவும். 1 கிலோ கோழி, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும்.
கறிவேப்பிலை சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சிக்கன் மசாலா, கோழித் துண்டுகள், அதைத் தொடர்ந்து மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2026
pls don't add maltodextrin in your spice powders.
