உப்புக்கறி டாக்கோஸ்
- 30 min
- mild
- Serves 3
சிறிய சப்பாத்தி வட்டங்களுக்குள் ட்ரை சிக்கன் உப்புக்கறி வைத்து, காரமான எண்ணெயில் வெங்காயத் தாள் சாஸ் சேர்த்து செய்யும் உப்புக்கறி டாகோஸ். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
மிளகாய் துகள்1 tbsp
சோயா சாஸ்1 tbsp
உப்பு2 tsp
எண்ணெய், வேகவைத்தது1/2 cup
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்10
சின்ன வெங்காயம்15
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது250 grams
தண்ணீர்1/2 cup
சப்பாத்தி, சமைத்தது3 (small discs)
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 773kcal | 2319kcal |
| Protein | 26g | 78g |
| Carbohydrate | 37g | 111g |
| Fat | 59g | 178g |
| Fibre | 10g | 30g |
| Sugar | 5.9g | 18g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
சாஸுக்கு கொத்தமல்லி, வெங்காயத் தாள், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், சோயா சாஸ், உப்பு சேர்க்கவும். சூடான எண்ணெய் ஊற்றி, எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். ஸ்டஃபிங் தயார் செய்யும்போது ஆற விடவும். வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கோழி, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கோழி, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
மூடியைத் திறந்து தண்ணீர் முழுவதும் சுண்ட விடவும். விருப்பப்பட்டால் சப்பாத்திகளைச் சிறிய டாக்கோ அளவில் வெட்டி சுடலாம். அடியில் சப்பாத்தி/ரொட்டி, அதன் மேல் சிக்கன் ஸ்டஃபிங் என டாக்கோவை அடுக்கவும். கடைசியாகத் தயார் செய்த சாஸை விருப்பம் போல டாக்கோவில் தடவவும். எலுமிச்சைத் துண்டுடன் பரிமாறி இந்த இந்திய ஃப்யூஷனைச் சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
