உப்புக்கறி டாக்கோஸ்Cook

உப்புக்கறி டாக்கோஸ்

Name: உப்புக்கறி டாக்கோஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp சோயா சாஸ்; 2 tbsp நல்லெண்ணெய்; 10 காய்ந்த மிளகாய்; 15 சின்ன வெங்காயம்; 1/2 cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 3 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp மிளகாய் துகள்; 1/2 cup சூரியகாந்தி எண்ணெய், வேகவைத்தது; 3 (small discs) சப்பாத்தி, சமைத்தது; 3 tbsp வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp உப்பு; 250 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது

Also known as Tacos · Non-veg · Dry sides, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Dry sides Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters Soups & Salads Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving775 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Uppukari tacos fill small chapati rounds with dry chicken uppukari and a hot-oil spring onion sauce. Mild, serves 3, about 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

12 items

Cooking for3 servings

சோயா சாஸ்1 tbsp
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்10
சின்ன வெங்காயம்15
தண்ணீர்1/2 cup
உப்பு2 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
மிளகாய் துகள்1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய், வேகவைத்தது1/2 cup
சப்பாத்தி, சமைத்தது3 (small discs)
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது250 grams

Contains: wheat, soya, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	775kcal	2325kcal
Protein	26g	79g
Carbohydrate	37g	112g
Fat	59g	178g
Fibre	10g	31g
Sugar	6g	18g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
சாஸுக்கு கொத்தமல்லி, வெங்காயத் தாள், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், சோயா சாஸ், உப்பு சேர்க்கவும். சூடான எண்ணெய் ஊற்றி, எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். ஸ்டஃபிங் தயார் செய்யும்போது ஆற விடவும். வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கோழி, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
சோயா சாஸ்கொத்தமல்லிமிளகாய் துகள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயத் தாள்உப்பு
2
வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கோழி, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
நல்லெண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்சின்ன வெங்காயம்தண்ணீர்உப்புபோன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்
3
மூடியைத் திறந்து தண்ணீர் முழுவதும் சுண்ட விடவும். விருப்பப்பட்டால் சப்பாத்திகளைச் சிறிய டாக்கோ அளவில் வெட்டி சுடலாம். அடியில் சப்பாத்தி/ரொட்டி, அதன் மேல் சிக்கன் ஸ்டஃபிங் என டாக்கோவை அடுக்கவும். கடைசியாகத் தயார் செய்த சாஸை விருப்பம் போல டாக்கோவில் தடவவும். எலுமிச்சைத் துண்டுடன் பரிமாறி இந்த இந்திய ஃப்யூஷனைச் சுவைத்து மகிழுங்கள்.
சப்பாத்தி