வட்டையப்பம்
- 40 min
- not spicy
- Serves 8
வட்டயப்பம் என்பது புளித்த அரிசி மாவு, துருவிய தேங்காய், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து ஆவியில் வேகவைக்கும் மென்மையான கேரளா அரிசி கேக். 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், புளிக்க வைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோவுடன்.
Good for: Christmas
Ingredients
அரிசி மாவு3 tsp
தண்ணீர்1½ cup
சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
ஈஸ்ட்½ tsp
துருவிய தேங்காய்2 cup
வெண்ணெய்For Greasing
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 276kcal | 2208kcal |
| Protein | 2.4g | 19g |
| Carbohydrate | 50g | 398g |
| Fat | 8.1g | 65g |
| Fibre | 2.8g | 22g |
| Sugar | 28g | 222g |
Cookd masalas for rice flour
Method
ஒரு வாணலியில் 3 டீஸ்பூன் அரிசி மாவும் தண்ணீரும் சேர்த்துக் கலவை தயார் செய்யவும்.
மிக்ஸி ஜாரில் அளந்து வைத்த எல்லாப் பொருட்களையும் இந்தக் கலவையுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். தோசை/இட்லி மாவுப் பதம் வர, கலவையைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
மாவு புளிக்கக் குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
தட்டுகளில் வெண்ணெய் தடவவும். மாவு உப்ப இடம் விட்டு, தட்டுகளில் மாவை ஊற்றவும். தட்டுகளை வைப்பதற்கு முன் ஸ்டீமர் சூடாக இருக்க வேண்டும். மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
பரிமாறுவதற்கு முன் ஆற விடவும்.
Tips from other cooks
2 notes- V
VijaysanthyaApril 2025
what is the purpose of the rice flour mixture??
- S
sukanya moorthyApril 2025
what to do with mixture prepared in step 1 ?
