வெஜ் தவா பீட்சா
- 60 min
- mild
- Serves 6
ஓவன் இல்லாமல் வெஜ் தவா பீட்சா: வீட்டிலேயே ஈஸ்ட் சேர்த்து தயாரிக்கும் பேஸ், மொசரெல்லா சீஸ், குடமிளகாய் மற்றும் கார்ன் சேர்த்து மூடி வைத்த தவாவில் சமைக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, சுமார் 1 மணி நேரம், வீடியோவுடன்.
Ingredients
தண்ணீர்¾ cup
இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்2 tsp
சர்க்கரை2 tbsp
மைதா2 cup
உப்பு1 tsp
எண்ணெய்2 tbsp
பீட்சா சாஸ்1½ cup
மொசரெல்லா சீஸ்1½ cup
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
ஸ்வீட் கார்ன்¼ cup
ஆலிவ், வில்லைகளாக நறுக்கியது¼ cup
மிளகாய் துகள்1 tsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ1½ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 384kcal | 2304kcal |
| Protein | 13g | 80g |
| Carbohydrate | 50g | 302g |
| Fat | 14g | 84g |
| Fibre | 3.9g | 23g |
| Sugar | 8.7g | 52g |
Cookd masalas for pizza sauce
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர், ஈஸ்ட், சர்க்கரை சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும். இதனால் ஈஸ்ட் பொங்கி வரும். பொங்கவில்லை என்றால், ஈஸ்ட் பழையதாகவோ காலாவதியானதாகவோ இருக்கலாம்.
2 கப் மைதாவை அளந்து ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போடவும். உப்பு சேர்த்து, எல்லா இடத்திலும் சமமாகப் பரவும்படி கலக்கவும்.
விரல்களால் அல்லது மரக் கரண்டியால் மைதாவின் நடுவில் குழி செய்யவும். நடுவில் ஈரக் கலவையை ஊற்றவும்.
ஈரக் கலவையில் சிறிது சிறிதாக மாவைச் சேர்க்கத் தொடங்கவும். எல்லா மாவும் கலந்து கரடுமுரடான மாவாகும் வரை இப்படியே தொடரவும்.
மாவை, மாவு தூவிய மேடையில் போட்டு, மென்மையான மாவாகும் வரை நன்றாகப் பிசையவும்.
மாவில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் முழுவதும் கலந்து மாவு மென்மையாகும் வரை மீண்டும் நன்றாகப் பிசையவும்.
ஈரத் துணியால் மூடி, குறைந்தது 45 நிமிடம், அதிகபட்சம் 1 ½ மணி நேரம் பொங்க விடவும்.
மாவை 3 பங்காகப் பிரிக்கவும்.
ஒரு பங்கை 1 செ.மீ. தடிமனான வட்டமான பேஸாகத் தேய்க்கவும். ஃபோர்க்கால் எல்லா இடத்திலும் குத்தவும்.
இரும்பு வாணலி அல்லது தோசைக்கல்லை மூடி போட்டு, நன்றாகச் சூடாகும் வரை காய வைக்கவும். தீயைக் குறைத்து, தேய்த்த பீட்சா மாவை வைக்கவும். மூடி போட்டு 2 நிமிடம் வேக விடவும். மறுபக்கம் திருப்பிப் போடவும். 30 நொடி வேக விடவும்.
மாவை ஒரு தட்டையான தட்டு அல்லது மேடைக்கு மாற்றவும். ஓரங்களில் 1 இன்ச் விட்டு, பீட்சா பேஸ் மேல் சாஸ் தடவவும்.
துருவிய மொசரெல்லா சீஸ் சேர்க்கவும். மேலே வெங்காயம், குடமிளகாய் வைக்கவும். ஸ்வீட் கார்ன், நறுக்கிய ஆலிவ் மேலே சேர்க்கவும். பீட்சா மேல் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், ஓரிகானோ தூவவும்.
மீண்டும் தோசைக்கல்லில் வைத்து, மூடி போட்டு 2 நிமிடம் அல்லது சீஸ் முழுவதும் உருகி லேசாக நிறம் மாறும் வரை வேக விடவும்.
கல்லிலிருந்து எடுக்கவும். 6 துண்டுகளாக வெட்டி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- C
A Cookd cookOctober 2023
nice
- C
A Cookd cookMay 2026
this is the 3rd dish I am trying fromm cookd website. the food is excellent
- T
testMay 2024
i loved it, hehe
