வேணாடு பால் கொஞ்சுCook

வேணாடு பால் கொஞ்சு

Name: வேணாடு பால் கொஞ்சு
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: ¼ cup தேங்காய்ப் பால்; 1 tsp மிளகாய் துகள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp கல் உப்பு; ¼ tsp மிளகு, தட்டியது; 2 tsp தேங்காய் எண்ணெய்; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 tsp கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 tbsp இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 8 cloves பூண்டு, தட்டியது; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 250 grams இறால்

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total15 min

Prep10 min

Cook5 min

Serves2

Per serving394 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Venad paal konju, a Kerala dish of prawns seared in a flat pan and glazed with coconut milk and curry leaves. Medium-spicy, serves 2, 15 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

13 items

Cooking for2 servings

தேங்காய்ப் பால்¼ cup
மிளகாய் துகள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கல் உப்பு½ tsp
மிளகு, தட்டியது¼ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, தட்டியது8 cloves
மிளகுத் தூள்¼ tsp
இறால்250 grams

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	394kcal	788kcal
Protein	27g	54g
Carbohydrate	7.8g	16g
Fat	29g	58g
Fibre	1.7g	3.4g
Sugar	1.5g	3g

Cookd masalas for prawns

Method

1
இறாலுடன் மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். 10 நிமிடம் தனியாக வைக்கவும்.
மிளகாய் துகள்மஞ்சள் தூள்கல் உப்புமிளகுதேங்காய் எண்ணெய்இறால்
2
தேங்காய்ப் பாலில் தேங்காய் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தேங்காய்ப் பால்தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலை
3
தட்டையான வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். எல்லா இறால்களையும் ஒரே அடுக்காக வைக்கவும். பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்இஞ்சிபூண்டு
4
2 நிமிடம் வேக விட்டு, பிறகு திருப்பிப் போடவும்.
5
தேங்காய்ப் பாலைச் சிறிது சிறிதாகத் தெளிக்கவும். ஏற்கனவே சேர்த்த தேங்காய்ப் பால் வற்றியதும் மேலும் சேர்க்கவும்.
6
மிளகுத் தூள் தூவி நன்றாகப் புரட்டவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சாதத்துடன் பரிமாறவும்!
மிளகுத் தூள்