கோதுமை ருமாலி ரொட்டிCook

கோதுமை ருமாலி ரொட்டி

Name: கோதுமை ருமாலி ரொட்டி
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 cup கோதுமை மாவு; ¾ cup தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 4 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; As Needed நெய்

Veg · Breads

Breads Jain

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving557 cal

Spicenot spicy

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Wheat rumali roti made by stacking two oiled rounds of whole wheat dough, rolling them thin and cooking on a tawa. Serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

6 items

Cooking for3 servings

கோதுமை மாவு2 cup
தண்ணீர்¾ cup
உப்பு½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
நெய்As Needed

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	557kcal	1671kcal
Protein	11g	34g
Carbohydrate	69g	206g
Fat	28g	83g
Fibre	11g	32g
Sugar	0.4g	1.2g

Method

1
மாவு, எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும்.
கோதுமை மாவுதண்ணீர்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்
2
மூடி வைத்து 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
3
மாவை ஒரே அளவிலான உருண்டைகளாக, இரட்டைப் படை எண்ணிக்கையில் பிரிக்கவும்.
4
ஒவ்வொரு உருண்டையையும் ஒரே அளவிலான தட்டையான வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும்.
5
ஒரு வட்டத்தின் மேல் எண்ணெய் தடவி, அதன் மேல் இன்னொரு வட்டத்தை வைக்கவும். ஓரங்கள் சமமாக இருக்கும்படி பார்த்துக்கொள்ளவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
6
தேவையான அளவு மாவு தூவி, முடிந்த அளவு பெரிதாகவும் மெல்லியதாகவும் வட்டமாகத் தேய்க்கவும்.
7
முன்பே சூடாக்கிய தோசைக்கல்லில் மிதமான தீயில், இரண்டு பக்கமும் லேசாக நிறம் மாறும் வரை வேக விடவும்.
8
இரண்டு வட்டங்களும் தானாகப் பிரிந்து வரும். அவற்றைப் பிரித்தெடுத்து தனித்தனி ருமாலி ரொட்டிகளாக மடிக்கவும்.
9
தேவைப்பட்டால் எண்ணெய்/நெய் தடவவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்