अक्कारवडिसल
- 30 min
- not spicy
- Serves 12
- 100% liked
अक्करावडिसल: चावल और मूंग दाल को प्रेशर कुकर में पकाकर, फिर दूध और गुड़ की चाशनी में घी और इलायची के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal
Ingredients
चावल1 cup
मूंग दाल½ cup
घी5 tbsp
फुल क्रीम दूध4 cup
पानी180 ml
गुड़2 cup
खाने वाला कपूर (भीमसेनी)1 pinch
जायफल पाउडर¼ tsp
इलायची पाउडर¾ tsp
केसर½ tsp
नमक1 pinch
आधे काजू¼ cup
बादाम¼ cup
किशमिश¼ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 626kcal | 7512kcal |
| Protein | 7.6g | 91g |
| Carbohydrate | 67g | 799g |
| Fat | 37g | 448g |
| Fibre | 2.4g | 29g |
| Sugar | 40g | 481g |
Cookd masalas for rice
Method
चावल और मूंग दाल को हल्का भूनें और प्रेशर कुकर में डालें। चावल की बाकी सारी सामग्री डालें और धीमी-मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 4 सीटी या 10 मिनट तक पकाएं।
पैन में पानी और गुड़ डालें, पिघलाकर चाशनी बना लें।
कड़ाही में दूध, पके चावल और गुड़ की चाशनी डालें। मिश्रण गलकर नरम होने तक पकाएं, बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सारा घी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, ध्यान रखें कि अगला हिस्सा तभी डालें जब पहला सोख लिया जाए।
पैन में घी डालें और पिस्ता, काजू और किशमिश सुनहरा होने तक भूनें, फिर यह तड़का अक्कारवडिसल में डालें। हल्के हाथ से मिलाएं और परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- K
Keshika HaridassApril 2024
Prepare everything before cook so it will be easy
- U
Udhay chendurOctober 2026
It is very super dish
A Cookd cookOctober 2024
great
