அக்காரவடிசல்Cook

அக்காரவடிசல்

Name: அக்காரவடிசல்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup அரிசி; ½ cup பாசிப் பருப்பு; 2 tbsp நெய்; 2 cup ஃபுல் க்ரீம் பால்; 180 ml தண்ணீர்; 2 cup வெல்லம்; 2 cup ஃபுல் க்ரீம் பால்; 1 pinch பச்சைக் கற்பூரம்; ¼ tsp ஜாதிக்காய்த் தூள்; ¾ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; ½ tsp குங்குமப்பூ; 1 pinch உப்பு; 270 ml நெய்; 3 tbsp நெய்; ¼ cup முந்திரி; ¼ cup பாதாம்; ¼ cup திராட்சை

30 min
not spicy
Serves 12
100% liked

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Margazhi Akkaravadisal · Veg · Rice dishes, Dal

Rice dishes Dal Sweets & Desserts Jain Gluten-free

அக்காரவடிசல்: அரிசி மற்றும் பாசிப் பருப்பை பிரஷர் குக்கரில் வேக வைத்து, பின்னர் பால் மற்றும் வெல்லப் பாகில் நெய், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து கொதிக்கவைத்துச் செய்யும் இனிப்பு. 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Pongal

Ingredients

15 items

12 people

அரிசி1 cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
நெய்5 tbsp
ஃபுல் க்ரீம் பால்4 cup
தண்ணீர்180 ml
வெல்லம்2 cup
பச்சைக் கற்பூரம்1 pinch
ஜாதிக்காய்த் தூள்¼ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்¾ tsp
குங்குமப்பூ½ tsp
உப்பு1 pinch
நெய்270 ml
முந்திரி¼ cup
பாதாம்¼ cup
திராட்சை¼ cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 12 people
Energy	626kcal	7512kcal
Protein	7.6g	91g
Carbohydrate	67g	799g
Fat	37g	448g
Fibre	2.4g	29g
Sugar	40g	481g

Cookd masalas for rice

Method

1
அரிசி, பாசிப் பருப்பை லேசாக வறுத்து குக்கரில் சேர்க்கவும். சாதத்துக்கான மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து குறைந்த-மிதமான தீயில் 4 விசில் அல்லது 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
அரிசிபாசிப் பருப்புநெய்ஃபுல் க்ரீம் பால்
2
வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லம் சேர்த்து, கரைத்து பாகாகக் காய்ச்சவும்.
தண்ணீர்வெல்லம்
3
கடாயில் பால், வெந்த சாதம், வெல்லப் பாகு சேர்க்கவும். கலவை குழைந்து மென்மையாகும் வரை வேக விட்டு, மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நெய்யை முழுவதும் பல முறையாக ஊற்றவும்; முதல் முறை ஊற்றியது உறிஞ்சிய பிறகே அடுத்ததை ஊற்றவும்.
ஃபுல் க்ரீம் பால்பச்சைக் கற்பூரம்ஜாதிக்காய்த் தூள்ஏலக்காய்த் தூள்குங்குமப்பூஉப்புநெய்
4
வாணலியில் நெய் ஊற்றி பிஸ்தா, முந்திரி, திராட்சையைப் பொன்னிறமாக வறுத்து, இந்தத் தாளிப்பை அக்காரவடிசலில் சேர்க்கவும். மெதுவாகக் கலந்து பரிமாறவும்.
நெய்முந்திரிபாதாம்திராட்சை