आलू बीन्स की सब्ज़ी
- 30 min
- mild
- Serves 3
आलू और फ्रेंच बीन्स की सब्ज़ी, जीरा, हींग, लहसुन, अदरक, प्याज़ और टमाटर के साथ पकाई गई। हल्की, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Lunchbox
Ingredients
तेल1 tbsp
जीरा½ tsp
हींग1 pinch
लहसुन, कुटा हुआ6 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
टमाटर, कटा हुआ1
पानी½ cup
फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ200 grams
गरम मसाला½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 175kcal | 525kcal |
| Protein | 4.4g | 13g |
| Carbohydrate | 28g | 83g |
| Fat | 5.9g | 18g |
| Fibre | 5.9g | 18g |
| Sugar | 5.3g | 16g |
Cookd masalas for beans
Method
पैन में तेल गरम करें और जीरा, हींग, कुटा हुआ लहसुन और अदरक डालें। एक मिनट भूनें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
आलू के छोटे टुकड़े डालकर 2 मिनट भूनें। नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। मिलाकर एक मिनट भूनें।
टमाटर डालकर एक मिनट और भूनें। फिर पानी डालें, ढककर 6-7 मिनट पकाएं या तब तक, जब तक आलू नरम होने लगे पर मैश न हो।
आलू पका है या नहीं, यह चम्मच या कांटे से काटकर देख सकते हैं। आलू कट जाना चाहिए, लेकिन हल्का सा ज़ोर लगाना पड़े। इसी समय थोड़े से पानी के साथ फ्रेंच बीन्स डालें। ढककर 5-7 मिनट और या बीन्स पकने तक पकाएं। गरम मसाला और कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
Tips from other cooks
1 note- R
Ragapriya viswanathanJune 2024
very tasty hot receipe my family also liked it
