आलू गोभीCook

आलू गोभी

Name: आलू गोभी
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; ¼ tsp सौंफ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 5 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ¾ tsp नमक; 1 cup आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 cup फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; 1¾ cup पानी; ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp हरा धनिया

25 min
mild
Serves 2
100% liked
12 people cooked this

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Aloo Gobi Dry, Easy Aloo Gobi, Cauliflower and Potato Fry, Aloo Gobi Sabzi · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Vegan Gluten-free Dairy-free

कड़ाही में बनी आलू गोभी: जीरा, सौंफ और गरम मसाले के साथ प्याज़ टमाटर मसाले में आलू और फूलगोभी। हल्की तीखी, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट में, वीडियो के साथ।

Low calorie

Good for: Lunchbox

Ingredients

16 items

2 people

तेल2 tbsp
जीरा½ tsp
सौंफ¼ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
नमक¾ tsp
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1 cup
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ1 cup
पानी1¾ cup
गरम मसाला½ tsp
हरा धनिया1 tbsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	280kcal	560kcal
Protein	5g	10g
Carbohydrate	29g	59g
Fat	17g	33g
Fibre	5.8g	12g
Sugar	6.7g	13g

Cookd masalas for potato

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा, सौंफ डालें और चटकने दें।
तेलजीरासौंफ
2
प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़लहसुनहरी मिर्च
3
टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें, टमाटर गलने और मसाले पकने तक भूनें।
टमाटरहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरनमक
4
आलू, गोभी के फूल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आलूफूलगोभी
5
1 ¾ कप पानी डालें, ढककर 10 मिनट पकाएं।
पानी
6
ढक्कन खोलें, गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
गरम मसाला
7
हरा धनिया डालें, मिलाएं और आंच से उतार लें। चपाती/रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

9 notes

D
d monaFebruary 2025
done by kids
P
PriyankaFebruary 2025
This was yum! amazing recipe. I made it a little thick by adding a bit of besan flour.
M
MaliniAugust 2024
just loved it 🤌🏻❤️
C
A Cookd cookJuly 2023
it was it was time! 😋 thank you!!
S
SuprajaJanuary 2023
Turned out 😋
H
HemaDecember 2021
a bit spicy
A
Aruna KKDecember 2021
A little spicy! Otherwise it was easy & delicious :)
P
Prabavathy RNovember 2021
👍
J
Jayasri VijayakumarNovember 2021
best one❤️