अयिरा मीन कुलंबु
- 45 min
- medium
- Serves 5
अयिरा मीन कुलंबु, तिल के तेल में बनी तमिलनाडु की मछली करी, छोटे प्याज़, नारियल और भुने चने के पेस्ट और इमली के साथ। मध्यम तीखी, 5 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो
Ingredients
छोटे प्याज़2 cup
नारियल के टुकड़े1 cup
जीरा1 tsp
भुना चना2 tbsp
पानीas needed
तिल का तेल3 tbsp
लहसुन30 grams
टमाटर½ cup
धनिया पाउडर2½ tsp
लाल मिर्च पाउडर100 grams
इमली का गूदा1 cup
सेंधा नमक1 tbsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 368kcal | 1840kcal |
| Protein | 7.3g | 37g |
| Carbohydrate | 42g | 211g |
| Fat | 23g | 115g |
| Fibre | 14g | 70g |
| Sugar | 19g | 93g |
Cookd masalas for coconut chunks
Method
छोटे प्याज़, कद्दूकस किया नारियल, जीरा और चने का पेस्ट बना लें।
एक बर्तन में तिल का तेल डालें, फिर छोटे प्याज़, लहसुन और कटा टमाटर डालें। अच्छी तरह भूनें और नारियल का पेस्ट बर्तन में डालें। इसके बाद धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
कच्चापन जाने तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर इमली का पानी और नमक डालें। तेल अलग होने पर पानी डालें और उबलने दें।
आखिर में मछली डालें और गैस से उतार लें। बर्तन में ही पकने दें।
Tips from other cooks
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