अयिरा मीन कुलंबुCook

अयिरा मीन कुलंबु

Name: अयिरा मीन कुलंबु
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup छोटे प्याज़; 1 cup छोटे प्याज़; 30 grams लहसुन; as needed पानी; ½ cup टमाटर; 100 grams लाल मिर्च पाउडर; 2.5 tsp धनिया पाउडर; 1 cup इमली का गूदा; 200 ml पानी; 1 cup नारियल के टुकड़े; 2 tbsp भुना चना; 3 tbsp तिल का तेल; 1 tbsp सेंधा नमक; 1 tsp जीरा

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves5

Per serving368 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ayira meen kulambu, a Tamil Nadu fish curry in gingelly oil with a shallot, coconut and gram paste and tamarind. Medium-spicy, serves 5, 45 min, video.

Low calorie

Ingredients

13 items

Cooking for5 servings

छोटे प्याज़2 cup
लहसुन30 grams
पानीas needed
टमाटर½ cup
लाल मिर्च पाउडर100 grams
धनिया पाउडर2.5 tsp
इमली का गूदा1 cup
पानी200 ml
नारियल के टुकड़े1 cup
भुना चना2 tbsp
तिल का तेल3 tbsp
सेंधा नमक1 tbsp
जीरा1 tsp

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	368kcal	1840kcal
Protein	7.3g	37g
Carbohydrate	42g	211g
Fat	23g	115g
Fibre	14g	70g
Sugar	19g	93g

Cookd masalas for coconut chunks

Method

1
छोटे प्याज़, कद्दूकस किया नारियल, जीरा और चने का पेस्ट बना लें।
छोटे प्याज़पानीनारियल के टुकड़ेभुना चनाजीरा
2
एक बर्तन में तिल का तेल डालें, फिर छोटे प्याज़, लहसुन और कटा टमाटर डालें। अच्छी तरह भूनें और नारियल का पेस्ट बर्तन में डालें। इसके बाद धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
छोटे प्याज़लहसुनटमाटरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरतिल का तेल
3
कच्चापन जाने तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर इमली का पानी और नमक डालें। तेल अलग होने पर पानी डालें और उबलने दें।
इमली का गूदापानीसेंधा नमक
4
आखिर में मछली डालें और गैस से उतार लें। बर्तन में ही पकने दें।